江山约茶上课,江山茶约研习课
那天的情景我还记得很清楚。朋友神神秘秘地说要带我去个特别的地方，结果拐进了一条老巷子。青石板路湿漉漉的，空气里有种若有若无的茶香。推开一扇木门，里面赫然挂着“江山约茶上课”的牌子。我心里直犯嘀咕：这到底是喝茶的地方，还是上课的地方？
穿中式长衫的老师不慌不忙地烫着杯子，第一句话就把我问住了：“你觉得喝茶是为了什么？”没等我组织好语言，他接着说道，“在咱们这江山茶约研习课里，喝茶不是目的，而是媒介。”他往茶壶里注水，叶片舒展的声音细小而清晰，“就像现在，你听见的不是水声，是茶叶醒来的声音。”
从茶杯里看见的天地
老师给我们每人发了一个品茗杯，要求先观察干茶。说实话，我以前喝茶都是牛饮，哪注意过这些细节。但当他指着茶叶说“这片叶子来自海拔八百米的茶园，采摘前经历了叁个晴日”时，我突然觉得手里的杯子重了几分。
温杯、投茶、闻香...每个步骤都慢得让我这个急性子有点坐不住。可说来也怪，当茶汤终于入口的那一刻，我竟然尝出了以前从未注意过的层次感。先是一丝清甜，接着是若有若无的花香，最后留在舌根的是醇厚的回甘。老师笑着说：“这就是江山约茶上课想要告诉大家的——慢下来，才能品出生活的味道。”
我突然想到，现代人总是行色匆匆，连喝杯咖啡都要追求“快饮”。可在这间茶室里，时间好像被拉长了。窗外的车水马龙变得遥远，只剩下茶香袅袅，还有杯中那一汪清澈的茶汤。
不只学泡茶，更是学相处
第二次参加江山茶约研习课，老师教我们如何判断水温。他说85度的水冲泡绿茶正合适，就像和人交往，太热会烫着，太冷又泡不开。这个比喻让我愣了半天——原来泡茶和做人是一个道理。
我们常常只顾着表达自己，却忘了考虑对方的感受。就像用滚烫的水去冲泡娇嫩的绿茶，再好的茶叶也会被烫坏。而在江山约茶上课的氛围里，我学会了观察——观察茶叶在水中的舒展，观察茶汤颜色的变化，也观察同席茶友的反应。
那天我注意到旁边坐着一位阿姨，一直小心翼翼地端着茶杯。后来聊天才知道，这是她第一次来参加这样的活动。“退休后总觉得空落落的，”她说，“儿子推荐我来这里，说能交到朋友。”看着她渐渐舒展的眉头，我突然明白了，这堂课教的不仅是茶艺，更是生活。
老师在示范分茶时特别强调：“茶倒七分满，留下叁分是人情。”这句话让我想了好久。是啊，做什么事都要留有余地，待人接物如此，对待生活亦如此。
茶香里的生活智慧
最近一次去江山茶约研习课，老师带来了一款陈年普洱。看着那黑褐色的茶饼，我实在提不起兴趣。可当茶汤入口，那种绵密醇厚的滋味完全颠覆了我的认知。
“这片茶饼已经存放了十五年，”老师轻轻转动着茶杯，“时间带走了它的青涩，留下了现在的醇和。”他顿了顿，看着我们，“其实人也是这样，经历过的岁月都会沉淀下来，变成独有的味道。”
那天我们聊了很多，从茶叶的保存聊到生活的选择。有人说想换工作，有人分享养花的经验，还有人在讨论最近的烦心事。在这个以茶会友的空间里，每个人都自然而然地放松下来。
临走时，老师送我们每人一小包茶叶：“回去自己泡一杯，记得要用今天教的方法。”我接过那包茶叶，突然意识到，江山约茶上课教给我们的，是一种可以带回家的生活方式。
现在，我也会在周末的午后给自己泡一壶茶。不再急着喝完，而是慢慢品味。看着茶叶在杯中起起落落，就像看着生活的点点滴滴。有时候朋友来访，我也会像模像样地摆开茶具，和他们分享在江山茶约研习课上学到的心得。茶香袅袅中，时光变得温柔，而生活，也在这份专注与宁静中，展现出它本来的美好模样。