吴川喝茶新茶嫩茶,吴川品茗鲜茶嫩芽
这几日路过吴川的老街，总闻到若有若无的茶香。不是那种厚重沉郁的陈香，而是一股子带着水汽的、鲜灵灵的香气，像初春清晨掐下的嫩芽尖儿。朋友说，这是新茶到了，便拉着我去尝尝。
我们寻了家临河的小馆子，老板是个爽快人，一边烫洗着白瓷盖碗一边说：“你们来得巧，这波头采的茶，我自己都才喝上两回。”他捏了一小撮茶叶给我们看，那叶子蜷曲着，绿中带着些许鹅黄，绒毛细细的，看着就娇嫩。
一盏清泉润春芽
水是老板特意去山里打的泉水，滚开的水冲下去，茶叶在盖碗里打着旋儿舒展开，那股子香气“呼”地一下就起来了，直往鼻子里钻。它不是扑鼻的浓香，是幽幽的，带着豆奶似的甜润，还有一丝像是刚割过的青草地的气息。
我小心地啜了一口。嗯……该怎么形容呢？第一感觉是“鲜”，舌尖像是触到了一滴清晨的露水，清冽冽的。接着，一股甘甜味儿就从舌根底下慢慢地冒出来，不浓，但很持久。茶汤在嘴里含一会儿，能感觉到它顺滑地滑过喉咙，留下满口的清爽，一点儿涩感都没有。
朋友眯着眼，慢悠悠地说：“这吴川喝茶新茶嫩茶，喝的就是这口‘鲜’和气’。就像吃刚出笼的虾饺，图的就是那口劲道和鲜甜，过了时候，味道就不同了。”我觉得这比喻挺妙，好东西，确实讲究个时机。
老板听我们聊得热闹，也坐下来添了道水，说道：“这茶啊，娇气。采的时候要赶早，炒的时候火候要拿捏得准，差一点儿，味道就老了、僵了。现在这时候喝，正是它最好的光景。”
我们又喝了几泡，茶汤的颜色渐渐淡下去，但那股甘甜的回味却一直在。窗外是吴川慢悠悠的旧街光景，偶有行人慢步走过，屋里只有我们轻声的交谈和杯盏相碰的轻响。我突然觉得，这番吴川品茗鲜茶嫩芽，品的不仅仅是茶，更像是把一段柔软的春日时光，悄悄地留在了唇齿之间。
不知不觉，日头已经偏西。老板又给我们续了一道水，笑着说：“这最后一泡，味道最淡，但也最甜，你们试试。”果然，茶汤几乎成了白水色，入口却愈发清甜，像是一首曲子终了时，那袅袅的余音，悠长，耐人寻味。