怀化品茶上课群,怀化茶艺学习交流组
前几天和朋友聊天，说起咱们怀化人现在的生活习惯，发现一个挺有意思的现象——越来越多的人开始对喝茶这件事上心了。这不，我身边就有个“怀化品茶上课群”，后来改了个名叫“怀化茶艺学习交流组”，大伙儿在里面聊得可热闹了。
说起来，我最初觉得喝茶嘛，不就是抓把茶叶冲上开水？后来偶然被拉进这个群，才发现里面的学问大着呢。记得第一次参加线下活动，老师一边温杯烫盏一边说：“咱们怀化人喝茶，要的就是这份踏实劲儿。”那天我学了个新词儿叫“挂杯香”，原来好茶的香气会久久留在杯壁上，就像咱们湘西人的情谊，绵长又醇厚。
从门外汉到慢慢入门
说实在的，刚开始我真闹过笑话。有回群里讨论茯砖茶的“金花”，我还傻乎乎问是不是茶叶发霉了。好在群友们都特别耐心，发了图片一步步讲解，说这是冠突散囊菌，能让茶汤更甘醇。现在想想，这个怀化品茶上课群最让人舒服的，就是永远没有“你这都不懂”的嘲讽，只有“来，我告诉你”的热情。
上个月我们组织去中方县的茶山，那才叫开眼界。清晨的茶园飘着薄雾，采茶阿姨的手指在茶尖上翻飞。老师随手摘片嫩芽放在我手心：“闻闻，这就是咱们怀化高山茶的山场气息。”那股子清冽的香气，和平时泡的茶完全不是一回事。回来后我再泡同一款茶，竟然能喝出阳光、云雾和土壤的味道了。
其实茶艺这事儿，说难也不难。群里经常分享些小窍门：比如泡绿茶水温不能太高，泡红茶要记得温壶；家里待客时，茶倒七分满，留下叁分是情义。这些生活里的小讲究，慢慢都成了习惯。现在我办公室也备了套茶具，下午困了就来一泡，同事都说我比以前沉得住气了。
最近群里在聊节气茶饮，惊蛰该喝什么，谷雨适合哪款，跟着二十四节气换着花样喝茶。昨天立夏，我按群友说的试了杯薄荷白茶，清凉甘润，确实解暑。老婆笑着说我这个粗人居然也讲究起来了。
有时候晚上泡茶，看着茶叶在杯中舒展，会想起群里茶友说的那句话：“喝茶喝的是心境。”在这个人人都喊忙的时代，能通过怀化茶艺学习交流组找到这样一片小天地，确实是件挺幸运的事。或许这就是茶香里的缘分吧，让素不相识的怀化人，因为一盏茶相遇相识。