琼海品茶工作室私人定制体验,琼海茶室专属品茗定制服务
这几天总有朋友问我，琼海哪家茶馆能安静喝杯茶？说来也巧，上周路过金海路时，偶然发现一家挂着竹帘的茶室。推门进去，风铃轻轻响动，穿着棉麻围裙的茶艺师正在给客人冲泡凤凰单丛。
那位茶艺师叫阿琳，在这行做了十二年。她取茶时特别有意思，会先观察客人的状态。有位阿姨说自己睡眠浅，阿琳就推荐了陈年白牡丹；年轻白领想提神，她便取出今年春采的鸭屎香。这种私人定制体验，让我想起小时候外婆煮茶，总会根据天气和我们身体状况调整配方。
茶香里的个性化时光
现在很多茶馆都说能定制，但真正像这样做到位的真不多。阿琳的茶桌上放着个木匣子，里面装着二十多种茶样。有次来了对老夫妻，先生胃寒不能喝生普，太太却独爱普洱的醇厚。阿琳居然用紫砂壶同时冲泡两种茶，还细心地将茶汤分装在不同温度的杯子里。
其实琼海品茶工作室最打动人的，是那种不着急的节奏。记得第叁次去的时候，阿琳正在教客人闻香辨茶。她把茶海倾斜四十五度，让茶汤缓缓流入品茗杯。“您看这汤色多像琥珀”，她说话时眼睛弯弯的，“定制服务不就是图个合心意嘛”。
现在城里人喝茶，早就不止是为了解渴。有位常客告诉我，他每周叁下班都会来待两小时。有时就静静看茶叶在盖碗里舒展，有时和阿琳聊聊茶山见闻。这种专属品茗定制服务，渐渐成了他调整生活节奏的开关。
上个月带外地朋友去，她原本对功夫茶不太了解。阿琳发现她喜欢花香，就选了款轻度焙火的铁观音。温杯时特意让她闻干茶香，注水时又提醒听“松涛声”。朋友后来发消息说，那天终于明白为什么有人愿意花整个下午喝茶——原来每片茶叶里，都藏着等待被唤醒的故事。
茶室最近新到了批野生红茶，阿琳用当地胡椒蜜饯搭配着招待客人。她说琼海水土养人，茶叶在这里陈化会带上海南特有的清甜。这话让我想起去年在博鳌喝到的鹧鸪茶，当时老茶农用椰子壳烘茶，竟让茶汤带着椰风海韵。
有天傍晚路过，看见阿琳在教小朋友做茶包。她让孩子先闻五六种茶干，按自己喜欢的样子搭配。那个扎羊角辫的小女孩认真地把玫瑰花和普洱拼在一起，说这是给妈妈准备的生日礼物。原来私人定制体验，连小孩子都能找到乐趣。
最近发现茶室多了些特别器具。有个手作陶壶，壶嘴特意做成了海螺形状。阿琳说这是找本地陶艺师定制的，泡茶时水流会模拟海浪的韵律。这种细节处的巧思，让每个来喝茶的人都感觉被郑重对待。
其实喝茶这件事，说到底是在找适合自己的味道。就像有人偏爱岩茶的矿物质的凛冽，有人执着于普洱的岁月沉淀。而好的茶室呢，不过是帮你在万千茶香中，找到那杯能让你放松下来的茶汤。