吉安品茶上课微信,吉安茶道学习交流群
最近总有朋友问我，想学点正经茶道该去哪儿找组织。这事儿我还真知道点儿，像那个吉安品茶上课微信就挺靠谱的，群里每天都有老师分享茶叶知识。
记得上个月群里办线上课，老师抱着茶壶讲解凤凰单丛的蜜兰香。视频里能看见他烫杯、高冲、刮沫每个动作，水柱冲进盖碗的声音特别治愈。讲到怎么区分高山茶和平地茶时，老师直接把两种茶叶放在白瓷盘上对比，青褐色的叶片在灯光下油润发亮。
茶香里的烟火气
其实刚开始我也觉得茶道太高深，什么回甘挂杯的术语听着就头大。后来在吉安茶道学习交流群蹲久了才发现，老茶客聊天特别接地气。有次聊到怎么泡茉莉花茶，有个阿姨说她就用玻璃杯，看花瓣在热水里舒展特别解压。马上有人接话说冬天该用厚壁陶杯，保温效果好还养得出茶垢。
现在每周叁晚上的品鉴课成了固定期待。上次练盖碗冲泡，我手忙脚乱被烫了叁回，群里姐妹晒的照片却个个气定神闲。这种带着烟火气的学习方式，比正经八百坐在教室里有意思多了。
前两天群主组织茶山游学，二十多人背着茶篓上山采明前龙井。炒茶师傅手把手教我们杀青力度，说嫩芽要像哄小孩似的轻揉慢捻。晚上大家围坐着喝自己做的茶，虽然滋味参差不齐，但那盏茶里有春露的味道。
有时候觉得啊，现代人缺的不是茶，是泡茶时那种慢下来的心境。就像群里八十岁的陈爷爷说的，他每天雷打不动要喝叁巡茶，紫砂壶里泡的是六十年的习惯。
昨天看见新人在群里问该买什么茶具，老茶友们你一言我一语地出主意。有人说白瓷盖碗最百搭，有人推荐龙泉青瓷杯，还有位姐姐晒出养了十年的柴烧壶，壶身光泽像镀了层暖阳。这种热乎劲儿，倒真应了古人说的“茶暖知交”。
茶凉了可以续水，人走散了还能在吉安品茶上课微信里重逢。上周福建茶友寄来的白毫银针还在杯里浮沉，云南茶友的普洱熟茶又到了驿站。这些穿过山水的茶包，连着天南地北的爱茶人。
忽然想起群里90后茶艺师小婉说的，她教会了奶奶用手机看茶课直播。现在祖孙俩经常隔屏对饮，奶奶的搪瓷缸子和她的建盏碰出清脆的回响。