灵宝品茶海选工作室,灵宝茗茶优选工坊
灵宝品茶海选工作室的门脸不算太大，但每次路过都能闻到一阵若有若无的茶香。这天下午，店里来了位熟客老张，他搓着手在茶架前转悠了半天，最后停在一罐金骏眉前："上回在这儿挑的茶，办公室同事都说香，今天可得再找您寻个新鲜的。"
穿着棉麻衬衫的店主李师傅从茶台后抬起头，手里还握着把紫砂壶。他笑着指指隔壁方向："要说寻茶啊，咱这儿和街角的灵宝茗茶优选工坊其实是一根藤上的瓜。他们那儿新到了一批高山乌龙，昨天刚开箱，要不先去他们那儿尝个鲜？"
两个门面，一个心意
说来也巧，这两家店还真是同一个老板开的。李师傅给我续了杯熟普，慢悠悠地解释："海选工作室嘛，就像个茶叶图书馆，品种多，能让客人慢慢对比。而优选工坊呢，更像是精选书店，都是我们尝过觉得特别出挑的才上架。"
正说着，隔壁工坊的小刘端着个木茶盘推门进来，盘里摆着叁款乌龙茶样。"李哥，新来的冻顶乌龙，您帮着把把关？"茶汤在玻璃公道杯里泛着蜜绿色，老张凑近闻了闻，眼睛顿时亮了："这个香气，有点像熟果香，又带点花香？"
茶的滋味会说话
其实很多人第一次来灵宝品茶海选工作室都会犯选择困难症。架子上密密麻麻摆着两百多种茶，从几十块的口粮茶到上千块的珍藏级都有。上次有个年轻人想买茶送长辈，在普洱区徘徊了半个多小时。最后还是李师傅泡了叁种不同年份的熟普让他试，年轻人尝到第叁杯时突然拍腿："就是它了！这个喝下去喉咙里甜丝丝的。"
而在灵宝茗茶优选工坊，选择就简单多了。每种茶类只保留叁五款，但每款都有说道。比如他们今年主推的凤凰单丛，居然能泡出栀子花的香气，第二泡又转成杏仁味，让不少老茶客都直呼神奇。
记得有对年轻夫妇来选婚礼用茶，在工坊试喝了七款后，最后选定了一款带着桂花香的红茶。新娘子笑着说："这个茶一喝就想起老家院里的桂花树，比那些华而不实的喜糖有意思多了。"
现在越来越多的年轻人开始接触茶，但他们喝茶的习惯和老一辈不太一样。有个00后女孩每次来都带着自己的保温杯，说要试试不同茶叶在低温泡法下的表现。还有个做设计的小伙子专门来找能冷泡的茶叶，说夏天在工作室喝冷泡茶比喝咖啡舒服。
李师傅最近也在调整货架，把适合冷泡的台湾高山茶和日本煎茶摆在更显眼的位置。"茶嘛，终究是要让人喝得开心的。"他边说边整理茶具，"用玻璃杯也好，用盖碗也罢，重要的是找到适合自己的那杯茶。"
暮色渐浓时，老张提着刚选好的乌龙茶心满意足地离开。临出门前他还特意叮嘱："下批新茶到了可得第一时间通知我啊。"玻璃门上挂着的风铃轻轻响动，茶香在夕阳里打了个转，悄悄漫向街角。隔壁工坊的灯也亮了，隐约传来试茶客人的说笑声。