揭阳水磨工作室喝茶,揭阳水磨坊品茗体验
午后阳光正好，朋友发来消息说带我去个有意思的地方。车子在揭阳老城区转了几个弯，停在一栋改造过的老宅前。门牌上写着"水磨工作室"，旁边还挂着块小木牌："今日新茶到"。
推开木门，首先听到的是潺潺水声。循声望去，角落里竟真的保留着传统水磨装置，石磨在水流带动下缓缓转动，发出富有韵律的声响。主人正在茶台前烫洗茶具，见我们进来，笑着招呼："来得正好，刚到的凤凰单丛。"
当老手艺遇见工夫茶
我好奇地问起为什么叫水磨工作室。主人一边温杯一边解释，这里原本是他祖父的水磨坊，后来改用电动设备，老水磨就闲置了。"有天泡茶时听着自来水声，突然想到，为什么不把水磨的声音和喝茶结合起来呢？"他说着往茶壶里投茶，叶片与紫砂壶壁碰撞发出清脆声响。
确实，坐在这个空间里特别有意思。左手边是传承了几代人的老水磨，右手边是茶香氤氲的茶席，仿佛能看见时光在这里交汇。朋友打趣说，现在大家都追求快节奏，你们倒好，把两个最需要耐心的事凑一块儿了。
主人冲第一泡茶时，水磨的声响恰好变缓，像是特意为品茶留出了宁静的间隔。他分茶的动作不紧不慢："快有快的便利，慢有慢的滋味。你们试试这泡茶，是不是和在家里喝的不太一样？"
茶香里的慢时光
抿一口茶汤，花香在口腔里缓缓散开。说来奇怪，明明是一样的茶叶，在这里确实感觉更甘醇。也许是因为环境，也许是因为心态。窗外是老街坊的说话声，室内是水声茶香，时间好像真的慢下来了。
陆陆续续又来了几位熟客，不用多说，自然地围坐在茶台旁。大家聊着家常，分享最近喝到的好茶，偶尔安静下来，只听水声和斟茶声。这种氛围让我想起小时候在乡下，邻居们傍晚聚在井边乘凉的场景。
主人说，他最喜欢看陌生人在这里变成朋友。有次来了两位客人，开始还拘谨地各自喝茶，后来因为讨论茶叶展开话题，最后居然发现彼此是失联多年的小学同学。"茶真是个奇妙的东西啊。"他说着又换了一泡茶，"就像这水磨，转着转着，就把不同的人带到同一个地方来了。"
不知不觉坐了两个多小时。离开时，主人送我们到门口，说下次来可以试试亲手磨制些传统米粉。回程车上，朋友感叹说，现在这样的地方真不多了。我望着窗外闪过的霓虹招牌，心里还留着那缕茶香和水磨的声响。或许我们都需要这样一个地方，让自己从忙碌中抽身，好好喝杯茶，听听时光流动的声音。