济南约茶上课,泉城品茗交流活动
泉城的水，泡出了什么味儿？
说起济南，你最先想到的是什么？是“四面荷花叁面柳，一城山色半城湖”的美景，还是趵突泉里那叁股永远不知疲倦向上奔涌的活水？对我来说，济南的魂，一半在水里，另一半，就藏在袅袅的茶香里。“济南约茶上课”这事儿，听起来新鲜，其实早已在不少老济南的朋友圈里悄悄流行开了。
前几天，我就受邀参加了一场别开生面的“泉城品茗交流活动”。地点选在老城区一个隐蔽的小院里，推开木门，外头的车马喧嚣瞬间被隔绝，只剩下一方安静的天空和满院的茶香。组织者王老师是个地道的济南人，他说：“咱济南的泉水甜，泡出的茶自然也别有一番风味。今天咱们不搞那些高深的，就是一起喝喝茶，聊聊天，像上课一样，学点茶桌上的门道。”
第一泡是茉莉花茶。热水冲下去，浓郁的花香“呼”地一下升腾起来，瞬间抓住了所有人的鼻子。王老师笑着说：“在咱北方，尤其是老济南，以前家家户户都备着茉莉香片，这味道，就是人情味儿。”是啊，这股香，直接、奔放，毫不扭捏，就像济南人的性格，热情、实在。喝着这杯茶，仿佛能看见老街巷里，邻居端着大茶缸子，坐在马扎上唠家常的场景。这堂课的第一讲，是对于记忆里的温暖。
接着，我们换上了本地的灵岩茶，用的正是趵突泉的水。看着清冽的泉水在壶中翻滚，再与翠绿的茶叶相遇，我心里犯起嘀咕：这名泉泡名茶，到底能碰撞出什么火花？茶汤入口，滋味果然不同。它比南方的绿茶更醇厚一些，咽下去后，喉间回荡着一股清甜的甘润，这就是泉水的力量吧。王老师解释道：“水为茶之母。咱们济南的泉水富含矿物质，能让茶汤更顺滑，也能把茶叶里的内质更好地激发出来。”
茶过叁巡，话匣子也彻底打开了。大家从天南聊到地北，从茶聊到生活。有人分享了自己收藏的紫砂壶，有人说起在南方茶山游历的趣事。没有固定的议程，也没有严肃的讲解，知识就在这一斟一饮、一言一语中，自然而然地流淌出来。这种“上课”方式，轻松得让人忘记了时间。
不知不觉，夕阳的余晖已经洒满了小院。我看着杯中沉浮的茶叶，忽然明白了“济南约茶上课”的真正含义。它上的不是枯燥的理论课，而是一场对于生活美学的实践课。在这座以泉闻名的城市里，约上叁五好友，用最好的水，泡一盏有故事的茶，在交流中品味，在品味中学习。这不仅仅是济南约茶上课的一种形式，更是一种地道的、充满泉城韵味的社交与休闲方式。
所以，如果你下次来济南，别光顾着在趵突泉边拍照打卡。不妨也找个小茶室，或者参加一次这样的泉城品茗交流活动，亲自用泉水泡一壶茶。你会发现，济南的滋味，不止在眼里，更在舌尖上，在那杯由水和时光共同酝酿出的、充满人情味的茶汤里。