贺州品茶课程工作室,贺城茶艺学习工坊
茶香里的慢时光
说起贺州，很多人会想到姑婆山的云海和黄姚古镇的青石板路。但你可能不知道，在这座慢生活的小城里，藏着不少让人身心放松的好去处。“贺州品茶课程工作室”和“贺城茶艺学习工坊”就是这样的地方。它们不像传统教室那样严肃，更像老朋友家的客厅，推门进去，总能闻到淡淡的茶香。
我第一次去工作室，是被朋友硬拉去的。说实话，那会儿觉得泡茶有什么好学的？不就是抓把茶叶冲上热水嘛。可当老师温壶、置茶、冲泡、分杯，一套动作如行云流水，我忽然发现，原来简单的动作里藏着这么多门道。老师笑着说：“别急着喝，先闻闻看。”我捧着小小的品茗杯，一股清雅的桂花香钻进鼻子——那是本地特色的桂花乌龙。那一刻，我突然明白了什么叫“品”茶。
在贺州品茶课程工作室学习的日子，让我对茶有了全新的认识。老师从来不讲什么高深的理论，反而经常分享些有趣的小故事。比如为什么贺州的绿茶特别鲜爽，原来和这里的高山云雾有关；又比如泡茶时水温怎么把握，他打了个比方：“就像交朋友，太急了会烫着，太冷了又交不了心。”
我最喜欢的是周末的实践课。大家围坐在长茶桌旁，从如何选水开始学起。山泉水、矿泉水、纯净水，泡出来的茶汤味道真的不一样。然后是温杯烫盏，老师说这叫“唤醒茶具”。看着茶叶在盖碗里慢慢舒展，就像看着一朵花在眼前绽放。渐渐地，我发现自己泡茶时不再毛手毛脚，心情也随着那些轻柔的动作平静下来。
要说在贺城茶艺学习工坊最特别的体验，要数那次户外茶会。我们把茶席搬到了玉泉溪边，听着潺潺水声，就着山风品茶。老师让我们闭上眼睛，感受茶汤在口中的变化。先是微苦，然后泛起甘甜，最后满口留香。那个下午，我突然理解了“一期一会”的意思——这样的时光，这样的心境，过去了就再也复制不了了。
现在每次路过工作室，我都会进去坐坐。有时候是跟着老师学新的茶艺招式，有时候就是单纯地去喝杯茶。那里的熟普特别醇厚，就像老朋友的问候。隔壁的张阿姨说，她来学茶之后，脾气都变好了不少。确实，当你专注于眼前的这杯茶时，那些烦心事好像都暂时退到了远处。
如果你来贺州旅游，除了去看风景，不妨也来这些茶艺工坊坐坐。不用带着什么目的，就是给自己一个放空的机会。说不定，你也会在某个午后，因为一杯恰到好处的茶，找到久违的宁静。毕竟在这个快节奏的时代，能安心喝完一杯茶，已经是件很幸福的事了。
工作室的木牌上刻着一行小字：“茶喝多了，人会变温柔。”起初我不太理解，现在慢慢懂了。每次注水出汤时那份专注，每次举杯时那份感恩，都在不知不觉中改变着我们。这大概就是茶教会我们最重要的事——认真对待每一个当下。