大冶品茶海选工作室,大冶品茗精选工作坊
最近路过城东，发现一家新开的“大冶品茶海选工作室”格外热闹。说来也巧，隔天朋友就拉着我去斜对面的“大冶品茗精选工作坊”尝鲜。这两家店名字像双胞胎，做的却是不太相同的生意。
先说海选工作室吧，推门就像闯进了茶叶博物馆。整面墙的玻璃罐里装着天南地北的茶叶，从常见的龙井普洱，到稀有的虫茶糯米香，少说也有两百多种。穿麻布衫的茶艺师笑着招呼：“我们这儿像茶叶擂台，您挨个儿试，总能找到对上眼的。”
在茶香中寻找属于自己的那杯
我学着邻桌客人的样子，先要了叁种不同产地的金骏眉。第一杯果香太冲，第二杯回甘不足，轮到第叁杯时——哎，就是这个味儿！蜜香在舌尖打转，喉头还留着清甜。这种层层筛选的乐趣，确实像在给自己选茶界“天选之子”。
转过街角走进品茗工作坊，氛围立刻安静下来。这里不搞海选那套，反倒是帮客人做减法。茶艺师听完我偏爱清淡口感，直接筛掉大半选择：“您试试这款蒙顶甘露？就像山泉水里泡着嫩豆花。”
慢慢咂摸才发现，工作坊的茶叶虽然种类不多，但样样都是精品。每款茶都配着专属茶具，连水温都精确到度。那位泡凤凰单丛的姑娘特意提醒：“您闻香时别太急，等第叁泡才是精髓。”
两家店两种脾气，倒让我琢磨出点门道。现在生活节奏快得像赶集，能静心喝茶都成了奢侈。海选工作室的热闹，满足的是现代人想要更多选择的心理；而工作坊的精细，则守护着传统茶道里“慢工出细活”的讲究。
后来我成了两家店的常客。拿不定主意时去工作室开拓思路，想专注品味就去工作坊深耕。有回在工作室结识的茶友，转眼在工作坊又碰面了，相视一笑便凑成一桌。这两家店看似竞争，其实像茶文化的两条支流，最终都汇入爱茶人的杯子里。
如今城里类似的茶馆越来越多，但总忘不了初次在“大冶品茶海选工作室”淘到宝贝的惊喜，也惦着在“大冶品茗精选工作坊”领悟的品茶心境。或许喝茶这件事，本就该既有挑挑拣拣的乐趣，也有细细品味的从容。