宁德快餐品茶工作室,宁德简餐茗茶工坊
宁德这座海滨小城总是带着点悠闲的意味。那天傍晚路过老街，偶然瞥见"宁德快餐品茶工作室"的招牌，心里还嘀咕：现在连喝茶都这么讲究效率了？
推门进去才发现别有洞天。左手边是明档厨房，飘着家常菜的香气；右手边茶室用竹帘隔着，隐约能听见盖碗轻碰的脆响。老板娘正给客人打包红烧肉饭，转身又利索地冲洗茶具，两种节奏在她手里切换得自然极了。
快与慢的默契
常来的老客都晓得这里的门道。午市热闹时点份荔枝肉套餐，十五分钟吃完继续赶工；傍晚闲暇了就来个"下半场"，点壶福鼎白茶慢慢呷。最有趣的是看装修工人和茶艺爱好者坐在相邻的卡座，各自享受着截然不同的时光流速。
记得有回遇见个西装革履的熟客，他边等客户边念叨："别处的茶室太正式，普通餐馆又吵。在这儿既能填饱肚子，又能安生谈事情。"话音刚落，后厨传来滋啦啦的炒菜声，他笑着补充："当然得挑非饭点来。"
茶香里的烟火气
他们家的铁观音炖排骨是一绝。茶叶先用来冲泡叁巡，待香气舒展后再入菜。揭开砂锅盖的瞬间，茶香肉香纠缠着升腾，常惹得隔壁桌喝茶的人探头问："今天是不是又炖排骨了？"
这种奇妙的搭配倒成了特色。很多原本只为吃饭的顾客，后来都学着在餐后点道茶。用他们的话说："吃完浓油赤酱的，需要盏清茶刮刮油。"而专业茶客们也渐渐接受了吧台那边飘来的饭菜香，有位玩紫砂壶的大爷就说："比起那些雅得发慌的茶空间，这儿反倒更接地气。"
暮色渐浓时最是惬意。门外电动车载着外卖箱穿梭而过，室内暖光下有人在品鉴新到的武夷岩茶。玻璃门上"宁德简餐茗茶工坊"的字样被路灯照亮，倒映着屋里蒸腾的两种热气——一种是灶火燎出的饭菜香，一种是炭炉慢煮的茶汤香。
某个雨夜看见老板娘在教新来的伙计："快餐要快而不糙，品茶要慢而不作。咱们这宁德快餐品茶工作室啊，说到底是在两种节奏里找平衡。"话音刚落，她顺手把刚切好的茶叶分给等餐的顾客品尝，那动作熟练得像在给邻居递筷子。
现在每次路过那条街，总会不自觉寻找那片暖光。有时候觉得，这家店像极了宁德人的性格——既能麻利地应对生活，也懂得在茶香里偷得浮生半日闲。刚出锅的椒盐水电鱼配上陈年铁观音，这种搭配听起来突兀，尝过后才明白什么叫相得益彰。