丹江口高端大选海选喝茶,丹江口优质甄选品茗会集
丹江口这地方啊，每次提起都让人想起碧波荡漾的水库和满山青翠的茶田。最近朋友圈里老刷到“丹江口高端大选海选喝茶”的消息，乍一听还挺新鲜——这不就是咱们熟悉的品茶会嘛，不过阵仗搞得特别正式，倒像给茶叶办选美大赛似的。
上周路过文化馆，正赶上他们在办丹江口优质甄选品茗会集。刚进门就被茶香扑了个满怀，青瓷盏里浮着淡绿芽尖，几个老师傅端着茶杯凑在窗前看汤色。穿棉布裙的姑娘笑着说：“这轮泡的是今年清明前的头采，水温和时间都得掐着秒表算。”隔壁桌的大叔抿了口茶眯起眼：“哟，这股兰花香够绵长！”
茶汤里的门道
其实所谓高端大选，比的就是谁家茶叶能经得起叁巡冲泡。头泡清甜似泉，二泡醇厚如蜜，到了第叁泡还能留住余韵的才算真本事。我跟着人群试了五家茶庄的毛尖，当真每家滋味都不同——有的入口就迸发鲜爽，有的却要等到咽下去才从喉底返上甘甜。负责评审的老茶客捻着叶片嘀咕：“你看这银毫密披的形态，活像缀着层霜花。”
转角遇见个年轻茶农正摆弄紫砂壶，他往茶海里匀茶汤的动作行云流水。“现在很多人觉得传统茶道拘束，但我们丹江口优质甄选偏要玩出新花样。”说着往玻璃杯里投进一撮茶叶，冲入85度热水，嫩芽在杯中舒展成翠绿竹林，“这样直观的视觉体验，年轻人看了都抢着拍照呢。”
窗外渐渐沥沥下起雨，茶香混着水汽愈发清冽。有个带孩子来的母亲正轻声讲解：“记得尝完每款要用白水漱口，就像听完不同乐章要静默片刻。”那小孩学着大人模样啜饮，突然举着杯子嚷道：“这个有炒豆子的香味！”逗得周围茶友都笑起来。或许正是这般轻松自在的氛围，让丹江口高端大选海选喝茶活动总透着别处难寻的鲜活气。
暮色渐浓时，组委会抬出珍藏的老茶饼。乌润油亮的茶块在茶针轻撬下发出脆响，煮开的山泉水浇上去瞬间，陈香如秋叶铺满石板路般层层荡开。穿中山装的老先生抚着温热的杯壁感叹：“叁十年的转化功力，倒把凌厉收敛成了圆融。”茶汤在舌面滚过时，恍惚能尝到时光窖藏的味道。
临走前看见获奖茶农正在收茶具，竹编茶盘里还汪着些许茶渍。他边说边装箱：“明年打算在茶园里搭玻璃房，让客人看着云雾采茶。”远处霓虹初上，映得他装车的茶叶罐泛着微光。这场持续整日的品茗盛宴，到底把舌尖上的丹江口，酿成了每个人记挂的滋味。