琼海约茶上课,琼海品茶研习班
最近朋友圈里总看到"琼海约茶上课"的消息，刚开始还纳闷，喝茶就喝茶，怎么还上起课来了？直到上周末被朋友拉去参加了一场，这才恍然大悟——原来现在的茶文化已经玩出这么多新花样了。
那天我们约在博鳌附近的一家茶室，推开木门就闻到满屋茶香。茶艺师是个扎着马尾的姑娘，她边烫茶杯边说："咱们今天不搞那些虚的，就聊聊怎么把茶喝明白。"她先泡了本地的鹧鸪茶，又拿出云南的普洱，教我们怎么从颜色、香气分辨茶的好坏。最有趣的是教我们用手心温度感受茶杯，她说好茶是有生命的，会跟着温度变化绽放不同层次的味道。
从喝茶到懂茶
第二周的"琼海品茶研习班"更专业些，来了位头发花白的老茶人。他讲的故事让我印象特别深：有次他泡茶时水烧老了，本来以为这壶茶废了，没想到反而激出了茶叶里隐藏的甜味。"这就跟做人似的，"老先生慢悠悠地说，"有时候看似搞砸的事，反而能发现意想不到的惊喜。"
现在每次经过茶坊，都能看见叁五成群的人在参加琼海约茶上课。有个开民宿的老板说，他每周末都组织客人品茶，结果民宿的预订量翻了一倍。还有个宝妈笑着跟我说，以前总觉得茶是老人家喝的，现在带着孩子来，小朋友居然能安静地坐一下午，就为了等一泡好茶。
记得有回在研习班上，我们尝到了一款存放了二十年的老茶。茶汤入口的瞬间，仿佛能尝到时光的味道——开始有点涩，慢慢化开成甘甜，最后留在舌尖的是若有若无的花香。老师说这就是茶的魅力，它能把某个春天的阳光雨露，原封不动地送到你面前。
这些约茶活动最打动我的，是让喝茶这件事变得特别生活化。不像以前在电视上看的茶道表演，规矩多得让人不敢伸手。现在的琼海品茶研习班，大家穿着罢恤牛仔裤就能来，尝到好茶可以直接问"这茶哪儿买的"，碰到不懂的随时打断老师提问。有次隔壁桌的大哥居然带着保温杯来"偷师"，说要把好茶带回去给老伴尝，把大家都逗笑了。
前两天又路过那家茶室，发现他们新添了本地特色的调饮茶。用万泉河的泉水，加上椰肉和柠檬草，既有传统茶香，又带着海南特有的清爽。老板说这是学员们集体研发的，果然群众的力量是无穷的。看来这琼海约茶上课的风气，还要继续热乎下去呢。