潮州高端工作室外卖服务,潮州精品工作室外送体验
当精致茶点敲响家门
那天下午朋友突然来访，我正愁家里没什么像样的茶点招待。没想到邻居陈太笑眯眯地推来个食盒：“刚让工作室送的手工绿豆饼，还热乎着呢。”揭开盖子，酥皮层层迭迭的，像是蝴蝶展开的翅膀。这倒让我想起现在潮州城里悄悄流行起来的潮州高端工作室外卖服务，原来不止是茶点，连宴客菜都能送到家。
要说这服务贴心在哪？就像是把酒楼后厨直接搬到了你家客厅。上周表姐家孩子办满月，原本在酒楼订了叁桌，后来改在家里请客。通过微信下单后，穿着制服的小哥提着保温箱准时敲门。卤水拼盘摆盘精致得像是艺术品，蚝烙用特制包装盒装着，到家还是焦香酥脆的。最让人惊喜的是那道冻红蟹，冰渣子都还没化，配上姜醋汁，鲜甜得让人忍不住咂嘴。
其实刚开始我也纳闷，这些工作室怎么保证菜品质量？后来才了解到，他们大多是从知名酒楼出来的老师傅掌勺。就像我常订的那家“雅膳坊”，主厨以前在潮州老字号干了二十多年。现在租了个带中央厨房的工作室，专门做预定单。每次送来的餐盒里还会附上手写卡片，写着“鱼丸需沸水煮叁分钟”“卤汁可拌面”这样的小贴士。
现在生活节奏快，很多人想在家请客又没时间准备。这种潮州精品工作室外送体验正好解决了这个难题。上个月老同学聚会，我们试了家能做全鹅宴的工作室。从卤鹅到糯米酿鹅胗，八道菜都用青花瓷餐具装着送来。大家围着餐桌热热闹闹的，比在酒店自在多了。最后上的芋泥白果还是烫口的，同学太太连声追问联系方式，说下回娘家来人也要订这个。
不过要提醒的是，这些工作室通常需要提前预约。像做得好的那几家，节假日得提前一周才能订到位。有些老食客都摸出门道了——周四订周末的招牌卤鹅，周一点心师傅刚上班时订茶点最新鲜。现在我的手机里存着四五家工作室的微信，请客吃饭再也没慌过。
突然想起母亲说过，从前潮州大户人家请家厨，讲究的是“食不厌精”。现在这种服务，倒像是把传统换了个方式延续下来。那天看着朋友们尝到地道潮菜时惊喜的表情，我突然觉得，或许美食最动人的地方，不在于排场大小，而在于那份恰到好处的心意。
前两天路过城西，发现又新开了两家这样的工作室。玻璃橱窗里，师傅正在给雕成莲花状的萝卜糕点缀虾米。保温送餐车整齐停在门口，穿着白色工服的伙计们忙而不乱地装车。这景象让人不由得期待，下次家里来客人时，又能尝到什么新鲜花样。