北海约茶上课,北海品茶学习体验
说起来你可能不信，我最近在北海参加的这场"约茶上课"，完全颠覆了我对喝茶的认知。以前总觉得品茶是件特别玄乎的事，老师傅们动不动就讲什么"岩韵""喉韵"，听着就跟听天书似的。可这次在北海老街的茶室里，穿着棉麻布衣的李老师第一句话就把我逗乐了："咱们今天不搞那些虚的，就当是来朋友家串门喝个茶。"
窗外的叁角梅开得正艳，茶桌上摆着叁款不同的白茶。李老师执壶注水时特意放慢动作："看好了啊，这水要沿着盖碗边沿慢慢往下走，像给茶叶洗个温泉澡。"冒着热气的茶汤注入品茗杯，他忽然抬头问："你们有没有觉得，这茶香像不像海边清晨的味道？"这话让我愣了下，仔细闻了闻，还真是！带着露水青草气的茶香里，隐约有股咸咸的海风气息。
原来茶叶会讲故事
最让我惊讶的是后面这个环节。李老师给我们每人发了个闻香杯，让大家闭眼感受2015年的寿眉。我刚把杯子凑近鼻尖，就听见他轻声说："想象此刻正走在被晨露打湿的青石板上..."说也奇怪，那股带着枣香的茶气，真的让我脑海里浮现出老巷深院的画面。后来轮到自己冲泡时，我手忙脚乱地把水烧得太沸，李老师笑着摆手："没事儿，头道茶本来就不喝，咱们叫它'醒茶'，就像叫人起床得温柔点儿。"
旁边有位大姐第一次拿盖碗，紧张得手直抖。老师接过茶具示范："拇指和中指像夹着支钢笔，对，就这样..."看着他被蒸汽熏得发红的手指，我突然觉得这哪是在教茶艺，分明是在教我们怎么慢下来。期间有个年轻女孩问为什么要用紫砂壶泡熟普，老师直接把不同茶具摆成一排："你们挨个试试看，瓷器像清唱，紫砂像合唱，各有各的味儿。"
茶过叁巡，大家都放松下来。有个小伙子说起他爷爷珍藏普洱茶的故事，老师顺势拿出块茶饼："你们看这压制痕迹，是不是像岁月的年轮？"他边说边轻轻撬茶，碎茶落在棉纸上的声音，竟让人想起秋叶飘落的声响。坐在我对面的大叔忽然感慨："喝了半辈子茶，今天才尝出茶叶里的阳光味道。"
走出茶室时已是黄昏，手里还攥着老师送的茶样。海风拂过脸颊，我忽然想起老师说的那句话："好茶就像好的生活，不需要太多花样，但要懂得细细品味。"回头望去，茶室的灯笼刚亮起来，暖黄的光晕洒在青石板上。这次北海约茶上课的体验，倒真让我品出了些不一样的生活滋味。