达州品茶工作室花式服务,达州品茶坊精致休闲体验
要说到达州的休闲方式，还真绕不开喝茶这件事。前两天路过西外金龙大道，看见新开了家品茶工作室，门头挺素雅，隔着玻璃能瞧见里面暖黄的灯光。
推门进去就闻到一阵茶香，不像传统茶馆那么严肃。穿棉麻衫的小伙子笑着迎上来，没问“喝什么”，倒先问了句“今天想怎么放松”。这话听着就舒服，不像来做生意，像来朋友家串门。
这儿的茶喝出了新花样
他们家的达州品茶工作室花式服务确实有意思。同样的绿茶，能用叁种水温泡出不同口感：低温泡的鲜得像山泉水，高温泡的醇厚带栗香。茶艺师手指翻飞时还不忘讲解，说这是“看人下茶碟”——年轻人喜欢冰滴茉莉银针，老茶客更中意炭火小壶泡的沱茶。
最让我惊喜的是他们的创意茶饮。把本地的巴山雀舌和桂花一起窨制，泡出来既有茶韵又有花香。听说冬天还推出过“围炉煮茶”，炭火上架起陶罐，里头煮着陈皮老白茶，配着烤糍粑和红薯，那氛围感直接拉满。
其实在达州这片，懂茶的人不少，但能把喝茶做出这么多门道的还真不多见。老板说他们不搞那些虚头巴脑的，就琢磨怎么让每个来的人找到最适合自己的那杯茶。
从工作室到茶坊的体验升级
后来我又去了他们开在老城区的达州品茶坊。这边更侧重精致休闲体验，竹帘半卷，每个卡座都像个小天地。服务员会记得熟客的偏好，王姐爱喝淡些的滇红，李叔总要配两碟南瓜子。
在这儿碰见位退休的老教师，他说现在约老朋友都选这儿：“不像麻将馆闹哄哄，说话都得扯着嗓子喊。在这儿安安静静喝杯茶，聊聊家常，时间过得特别舒坦。”他边说边转动着手里温润的建盏，那神情就像捧着件宝贝。
我发现很多年轻人也爱往这儿跑。隔壁桌几个姑娘在体验宋代点茶，挽起袖子用茶筅击拂，笑得咯咯的。穿汉服的服务员在旁边轻声指导，那画面像是从古画里走出来的。
这倒让我想起现在人常说的“慢生活”。或许不是非要跑到山里隐居，而是在熟悉的城市里，找到能让自己喘口气的角落。就像这间茶坊，不管外面的车流多喧嚣，进门就能听见古琴曲在梁间绕，时间自然就慢下来了。
茶坊最近还在开发茶文化课程，教客人认茶具、学茶礼。负责人说不想弄得太高深，主要让大伙儿觉得茶这东西挺亲切，就像早餐店的豆浆油条，接地气才好。
临走时又闻到那股熟悉的茶香，突然觉得这味道很像达州这座城市的性格——不张扬，但底蕴都在里头。下次得空还要来，试试他们新到的凤凰单丛，据说有股山野气息呢。