开平品茶工作室,开平茶艺工作室品茗雅集
走进开平品茶工作室，一股清雅的茶香就轻轻飘了过来。这里的布置很温馨，原木色的茶架，素色的棉麻桌布，几个蒲团随意地放在地上，让人一下子就能放松下来。
店主是个温和的年轻人，正不紧不慢地烫洗着茶具。他看到我，笑着点点头，示意我随便坐。“今天试试我们新到的凤凰单丛？”他边说边拿起一个陶土茶罐。我心里琢磨着，这地方感觉真不错，比那些吵吵闹闹的咖啡馆舒服多了。
茶香里的慢时光
热水冲入盖碗的瞬间，兰花香伴着蜜韵一下子弥漫开来。我看着茶叶在碗中慢慢舒展，忽然觉得，现代人的生活是不是过得太急了？忙着赶地铁，忙着回消息，连好好喝杯茶的时间都挤不出来。
店主递过来一盏茶汤，金黄的色泽在灯光下特别温润。“很多人第一次来都会这么说，”他笑了笑，“其实喝茶不需要太多讲究，重要的是给自己留个喘气的空当。” 我小口品着茶，感受着茶汤从舌尖滑到喉咙的整个过程，这滋味，确实让人忍不住想慢下来。
隔壁桌来了几位熟客，他们熟练地摆开茶具，开始自己冲泡。看样子是这里的常客了，一边品茶一边轻声聊着家常。这样的场景，在开平品茶工作室倒是很常见。
不只是喝茶的地方
说起来，开平茶艺工作室品茗雅集可不光是喝茶那么简单。上周末我来参加他们的茶会，遇见了几个很有意思的人。有个做设计的姑娘，说她每次卡壳了就会来这儿坐坐；还有个退休的老教师，每周都会来和大家分享他收藏的老茶。
工作室的架子上摆着各式各样的茶器，从质朴的建水紫陶到精美的景德镇瓷器。店主说，这些器物不只是好看，每件都有它的脾气，会慢慢记住茶的味道。这话听着挺玄，但用久了确实能感觉到——常泡岩茶的壶，就算只放白开水，都能喝出若有若无的岩韵。
我最喜欢的是他们不定期举办的开平茶艺工作室品茗雅集。没有固定的流程，大家带着自己喜欢的茶来，互相交流品鉴。记得有次尝到一款叁十年的老普洱，汤色红浓明亮，入口绵滑，那种历经岁月沉淀的醇厚，真的很难用语言形容。
现在城里这样的空间越来越少了。大家似乎都习惯了快餐文化，连喝茶都要速溶的、瓶装的。能在开平品茶工作室找到这样一方安静的天地，确实是件挺幸运的事。
窗外天色渐暗，我又续了一泡茶。看着茶叶在杯中慢慢沉浮，忽然明白了为什么古人说“茶如人生”。我们都在寻找属于自己的那份滋味，或浓或淡，或苦或甜，重要的是找到让自己舒服的状态。这家开平品茶工作室，或许就是这样一个让人找回生活本味的地方。