兴义品茶上课,兴义茶艺学习体验
清晨的阳光透过木格窗，洒在古朴的茶桌上，空气里弥漫着一股若有若无的茶香。我坐在兴义这家茶馆的教室里，心里既好奇又有点忐忑。老实说，来之前我对兴义品茶上课的理解还停留在“泡杯叶子水”的层面，直到老师将第一泡茶汤倒入品茗杯，那股清冽的香气窜入鼻腔，我才意识到，自己之前错过了多少精彩。
教我们的是位姓陈的老师，说话温和，手上动作却干净利落。他一边温杯烫盏，一边和我们聊着：“很多人觉得喝茶就是解渴，其实不然。你看这片叶子，”他捏起几根蜷曲的干茶，“它从茶树上被采下，经过揉捻、发酵、干燥，最后到你杯中重新绽放，像不像一场生命的轮回？”这话让我愣了神，手里的杯子似乎也沉了几分。
从烫杯到出汤，每一步都有讲究
水壶发出轻微的呜鸣，陈老师开始演示如何泡好一道茶。注水的手势要稳，水流要细，还得顺着杯沿打圈，美其名曰“唤醒茶叶”。我学着他的样子，手却不由自主地抖了一下，热水差点溅出来。“不急，”他笑道，“茶是活的，你紧张，它也能感觉到。放松些，把它当成朋友。”
说来也怪，这么一想，手下真的稳了不少。看着紧结的茶叶在热水中缓缓舒展，像伸懒腰的绿精灵，茶汤逐渐染上澄澈的黄绿色，这个过程本身就很有趣。当我把第一泡茶分给同桌的茶友时，大家相视一笑，那种默契，是办公室里喝速溶咖啡从未有过的。
这里的兴义茶艺学习体验不只是学个流程。陈老师会让我们对比不同水温泡出的茶，九十度和一百度，味道确实不一样；也会让我们细品第叁泡和第五泡的差异，体会什么叫“七泡有余香”。我才知道，原来茶汤里真的有“岩韵”、“蜜香”这些层次，以前牛饮真是浪费了。
坐在我旁边的是一位退休的阿姨，她说来学茶是为了静心。几堂课下来，我发现自己的心态也确实在变。以前下班回家总是刷手机，现在却会想着烧壶水，好好泡杯茶。听着水沸的声音，闻着茶香，整个人就像被按了慢放键。这种慢，不是懒惰，而是给生活留了点喘息的空间。
课程快结束时，陈老师带我们品了一道陈年普洱。茶汤入口醇厚，带着独特的陈香，他轻声说：“好茶就像人生，需要时间沉淀。”我端着那杯琥珀色的茶汤，忽然明白了些什么。也许我们来这里，不只是学怎么泡茶，更是学习一种对待生活的态度——认真但不较真，专注却能包容。
走出茶馆，夕阳正好。我手里还留着淡淡的茶香，心里却比来时踏实了许多。这片西南的土地上，因为有了茶的滋味，变得更加值得细细品味。我想，我已经开始期待下一次的茶课了，不知道又会遇见怎样有趣的茶叶，和怎样有趣的人呢？