芒市品茶上课群,芒市茶艺学习小组
前几天路过老街，看见新开了一家茶馆，墨绿色的招牌上写着“芒市茶艺学习小组”。这名字一下子让我想起微信里那个热闹的“芒市品茶上课群”。说来也巧，我就是通过那个群找到现在这个线下小组的。
记得刚进群那会儿，我连白茶和绿茶都分不清。群里每天都有老师发语音讲解，从茶叶采摘讲到冲泡手法。最有趣的是晚上八点的“云品茶”，几十号人同时在群里晒自己泡的茶，交流哪种水温最适合滇红。那种感觉特别奇妙，明明大家散落在城市各个角落，却因为一杯茶聚在了一起。
从手机屏幕到茶香满室
线上热闹归热闹，终究比不上亲手泡一壶来的实在。第一次参加线下活动时，我紧张得手都在抖。教学的地方不大，七八个人围坐在长桌旁，桌上摆着各式茶具。指导老师是个温和的中年人，他笑着说：“别怕烫手，谁不是从烫手开始的呢？”
那天学的是普洱茶的冲泡。老师说，泡茶最忌讳心急，水烧开了要稍等片刻，让水温降到95度左右。注水时要沿着盖碗边缘轻轻绕圈，像给茶叶洗个热水澡。我试了叁次才掌握要领，当茶汤终于呈现出漂亮的琥珀色时，心里那个美啊，比中了彩票还开心。
现在想想，这个芒市茶艺学习小组最打动我的，不是学会了多少专业知识，而是找回了生活该有的节奏。周末的下午，大家在茶香里闲聊，话题从茶叶产地聊到家长里短，时间慢得像杯中的茶叶，一片一片舒展开来。
上周新来了个大学生，说她妈妈总嫌她泡茶手法不对。我们几个“老学员”相视一笑，这不就是当初的我们吗？老师让她先静坐五分钟，什么也不做，就看着茶叶在杯中沉浮。等她心态平和了，再手把手教她注水的角度和力度。女孩后来泡出的茶，连她自己都惊讶：“原来同样的茶叶，真的可以不一样。”
其实喝茶这件事，说简单也简单，说难也难。难的不是技巧，是那份心境。在芒市品茶上课群里，常有人问为什么要用盖碗、为什么要温杯烫壶。来了线下小组才明白，这些看似繁琐的步骤，都是在帮我们把注意力拉回到当下。手机消息可以稍后再回，工作烦恼可以先放一放，此时此刻，最重要的就是眼前这杯茶。
茶桌真是个神奇的地方。在这里，你是公司职员也好，是退休老人也罢，都只是一起来喝茶的朋友。上次活动时，坐在我旁边的阿姨说，她女儿在国外，每次视频都问她今天泡了什么茶。她说看着茶叶在杯中舒展，就像看见女儿在远方慢慢成长。
芒市茶艺学习小组办了快一年，人来人往，但总有几个固定的面孔。我们开玩笑说，这是除了家和工作单位之外的“第叁空间”。在这里，不用想着要达成什么目标，学会多少知识，光是静静地品一泡茶，感受时光在茶香里流淌，就足够美好了。
如果你也在芒市，碰巧对茶感兴趣，不妨来坐坐。不用担心基础不好，这里的每个人都是从零开始的。重要的是，你愿意给自己一个下午的时间，好好喝杯茶。毕竟，生活不该总是匆匆忙忙的，对吧？