晋中喝茶大选海选工作室,晋中品茶评选活动现场实录
走进晋中喝茶大选海选工作室，一股清雅的茶香就飘了过来。这地方和想象中不太一样，没有严肃的评选台，倒像是个朋友聚会的茶室。几位老师傅正慢悠悠地温着茶具，旁边几个年轻人捧着茶罐小声讨论着，空气里都带着点紧张的兴奋劲儿。
墙角坐着位穿棉麻衫的老先生，正对着光端详茶汤。他抿了一口，眯着眼在嘴里含了好一会儿才咽下。"这泡岩茶，"他轻轻晃着杯子，"山场气息是有了，就是火功还差那么一点点。"旁边送茶来的小伙赶紧点头记下，那认真的样子，像是在记什么重要秘籍。
茶香里的学问
其实评判一壶茶好不好，真没那么玄乎。主要就看几个地方——香气是不是纯净，茶汤入口顺不顺，回味持不持久。有个从太原来的茶友带来的老白茶，刚打开棉纸就闻到一股甜甜的药香，泡开后汤色金黄透亮，喝起来像山泉水一样甘甜，在场的人都抢着添杯。
不过也有看走眼的时候。有款包装特别精美的普洱茶，闻着香，喝着却单薄，像少了点什么。评委老师说，这茶大概是存放的时候受了潮，内质已经受损了。"所以啊，"他笑着说，"茶这东西，最后还是得靠嘴巴来投票。"
现场最让人印象深刻的，倒不是那些名贵茶叶，而是大家对茶的那份认真。有人专程从山里带来自家采的野茶，虽然制作粗犷了些，却带着阳光和泥土的味道。还有个老奶奶做了叁十年手工茉莉花茶，她一边泡茶一边讲怎么选花、怎么窨制，那些老手艺，听得年轻人直点头。
看着晋中品茶评选活动现场这些忙碌的身影，忽然觉得这不只是在评茶，更像是在守护着什么。每一片茶叶背后，都是采茶人的汗水，制茶人的匠心，还有喝茶人的期待。也许正是这份朴素的心意，让简单的喝茶这件事，变得有了温度，有了故事。