南宫品茶工作室,南苑茗茶工作室雅集
南方的冬日总带着几分湿冷，那天路过老街转角，忽然看见两家茶室比邻而立——南宫品茶工作室与南苑茗茶工作室。木招牌被雨水浸得发亮，推门时铃铛脆响，像是打开了另一个时空。
南宫的店主是个穿棉麻衫的年轻人，正弓着腰侍弄茶具。"炭火慢煮的水才甜。"他头也不抬地说，壶嘴飘出的白气在窗前凝成柔和的弧线。我看着他手指在紫砂壶上轻点叁下，那是老茶人才懂的手法。
茶香里的对话
转到南苑时，茶会刚开场。穿黛青色旗袍的茶艺师正在布席，青瓷盖碗列成雁阵。"其实啊，"她忽然抬眼对我笑笑，"很多人分不清我们和隔壁的区别。但他们做的是茶道课，我们这儿更像爱茶人的客厅。"竹帘外雨声渐密，她手腕轻旋，斟出的茶汤竟在白瓷杯里转出金色涟漪。
这时候里间传来争执声。原来有位老客嫌新到的凤凰单丛火工太重。"您别急，"茶艺师温声劝着，"就像烤红薯，外表焦黑里头才糯。这茶得醒叁天，等火气退了，山韵自然就出来了。"她边说边掀开陶罐让我闻，果然有蜜香从焦香里透出来。
回到南宫那边，年轻人正在教学生辨水。玻璃瓶里装着虎跑泉、雪水、甚至收集的梅花露。"水是茶的衣裳，"他晃着量杯，"但好衣裳也得合身。"有个女孩把不同水温的茶汤排开，橙黄、琥珀、胭脂——同样的茶叶竟幻化出晚霞般的渐变。
廊下忽然飘来琴音。两家茶室共用的天井里，不知谁摆上了古筝。雨水顺着黛瓦滴进青石缸，叮咚声应着琴弦，把两个空间连成了整体。南苑的客人端着茶出来听曲，南宫的学生们也都聚到门边。
穿旗袍的茶艺师递来一碟茶点："尝尝，用他们教的冷泡茶做的冻。"糯米团子里裹着琥珀色的茶冻，咬开时满口清冽。年轻人也拈起一块，若有所思："看来你们的冷萃法确实能提香。"
茶点与茶器的故事
茶器架前放着两家合作烧制的盖碗——南宫设计的器型，南苑绘的青花。胎薄如纸，对着光能看见云纹在荡漾。旁边小卡片写着："叁伏天采的夏茶，配绿豆糕最相宜。"
暮色渐浓时雨停了，天井积水上飘着茶梗。我忽然明白，所谓雅集不在排场，而在这些相映成趣的细节里。就像那泡被嫌火工重的单丛，在陶罐里静静舒展叁天后，终究会迎来懂它的人。
临走前年轻人塞来一小包茶样："下雪时喝，记得用砂铫。"掀帘出去，发现两家灯笼已同时亮起，暖光在青石板路上融成一片。或许最好的茶室从来不是孤岛，而是这样彼此照应的灯火。