清远各区品茶工作室,清城清新英德茶室品茗处
最近和朋友聊天，发现不少人都对清远的茶文化产生了兴趣。有个老友问我："听说你们清远每个区都有不少品茶的好去处？"这话倒是提醒了我，是时候好好聊聊这个了。
说起来，清远这片水土确实特别适合茶树生长。北江穿城而过，山峦起伏的气候让这里的茶叶自带一种独特的山野气息。每次路过茶园，总能闻到那股清新的茶香，让人忍不住想坐下来喝上一杯。
清城区的雅致茶空间
先说说清城区吧。这里的品茶工作室大多藏在老街巷弄里，不张扬却别有洞天。上周我去的那家，店主是个年轻的茶艺师，他把老房子改造成了茶室，保留着青砖瓦片，里面却布置得相当雅致。"来试试我们刚到的英红九号？"他边烫着茶具边招呼我。看着他熟练地注水冲泡，茶香慢慢弥漫开来，那一刻突然觉得，在这样的地方喝茶，品的不仅是茶味，更是一种生活态度。
坐在靠窗的位置，看着外面老街上来往的行人，手里的茶杯冒着热气，时间仿佛都慢了下来。店主说，他这里最受欢迎的是周末的茶艺体验，不少年轻人都会来坐坐，"现在大家都想找个地方放松，喝茶正好"。这话确实在理。
清新区的山水茶香
再说说清新区。这里的茶室多半依山傍水，风景格外好。记得有次我们去太和古洞附近的一家茶室，车子沿着山路盘旋而上，到了地方才发现，整间茶室就像悬在半山腰上。坐在露台的位置，眼前是连绵的青山，手边是刚沏好的本地绿茶，那滋味至今难忘。
老板是个健谈的中年人，他说在这开了十几年茶室，"清远的山水养茶，也养人"。他给我们泡了当地的特产笔架茶，茶汤清亮，入口甘醇，确实与众不同。临走时他还热情地给我们指路，说山下还有几家不错的茶庄，"要是感兴趣可以去转转"。
说起来，清远各区品茶工作室虽然风格各异，但都保持着对茶的本真追求。不像有些地方的茶楼那么商业味重，这里的茶室更多是爱茶之人自己经营，处处透着用心。
英德的特色茶文化
英德的红茶可是名声在外。去年秋天我去英德访友，他特意带我去了一家老字号的茶庄。一进门就被满屋的茶香包围，老师傅正在手工揉捻茶叶。"我们这的茶，讲究的是传统的制作工艺，"老师傅边说边展示着，"虽然费时费力，但这样才能保留茶叶最本真的味道。"
在二楼喝茶时，朋友指着窗外的茶园说，这里的土壤和气候特别适合种植红茶。确实，喝到嘴里的茶汤醇厚饱满，带着淡淡的花果香，不愧是英德红茶的代表。那天我们还遇到了几个从广州专程来的茶友，他们说每年都要来英德收茶，"这里的茶，别处找不到这个味"。
其实不管是清城、清新还是英德，每个地方的茶室都在用自己方式传承着茶文化。有的注重传统茶艺，有的侧重休闲体验，但核心都是那一杯好茶。现在生活节奏这么快，能找个安静的地方喝杯茶，和朋友聊聊天，确实是件挺享受的事。
前几天又路过清远一家新开的茶室，店主正在院子里修剪盆栽。他说打算在茶室后面开辟个小茶园，"让客人不仅能喝茶，还能了解茶树的生长"。这个想法倒是挺有意思，说不定下次去，就能看到满园新绿了。