嘉兴品茶工作室,嘉兴茶艺工作室体验
推开嘉兴品茶工作室的木门，那股熟悉的茶香就飘了过来。今天来得巧，正好赶上春茶到店，空气中弥漫着龙井特有的豆栗香，像是把整个春天都装进了这间屋子。
工作室主理人林老师正在茶席前烫杯温盏。她抬头看见我，笑着招招手：“快来，水温刚好，正适合泡这杯明前龙井。”青瓷盖碗在她手中轻转，茶叶随着水流舒展，发出细微的沙沙声。
茶香里的慢时光
记得第一次来嘉兴茶艺工作室体验时，我还分不清杀青和萎凋的区别。林老师也不急着讲课，先递来一杯安吉白茶：“别急着学，先感受。”那杯茶汤清澈透亮，鲜爽的滋味在舌尖久久不散。说来奇怪，就是从那天起，我迷上了这种不紧不慢的喝茶方式。
其实很多人对品茶有误解，觉得非得是专家才能喝出门道。但在嘉兴品茶工作室，你会发现喝茶这件事挺随性的。有时候我们一群人围坐着，就为了琢磨一泡肉桂的水蜜桃香到底能持续几泡。聊着聊着，一个下午就过去了。
林老师常说，茶叶是会说话的。你看这片碧螺春，蜷曲成螺，银隐翠卷，光是看着就赏心悦目。热水冲下去，它慢慢舒展开来，像刚睡醒的样子，这时候茶香才真正释放出来。
一泡好茶的温度
上周工作室来了对年轻情侣，说是想学泡茶给长辈喝。男孩手法生疏，水温总掌握不好。女孩在一旁看着，忍不住笑他笨手笨脚。林老师倒不着急，手把手地教他们注水的手法：“水要沿着杯壁缓缓下去，别直接砸在茶叶上。”
第叁泡的时候，男孩终于泡出了一杯适口的正山小种。女孩尝了一口，眼睛亮亮的：“真的有桂圆香哎！”那个下午，茶香混着欢声笑语，让整个空间都暖融融的。
这样的场景在工作室很常见。有人来这里是为了学习茶道，有人只是想找个安静的地方待会儿。不管带着什么目的，最后都能在这方茶席找到自己想要的东西。就像昨天那位常客说的，在这泡茶的时候，时间好像会变慢。
茶席就像个小舞台，每个人都是主角。有人喜欢乌龙茶的浓郁，有人偏爱白茶的清雅。林老师从来不会说哪种喝法是对的，她总说：“你的舌头不会骗你。”
窗外梧桐叶沙沙作响，桌上的茶汤已经泡到第五道。滋味淡了些，但回甘更明显了。这大概就是茶的魅力吧，每个阶段都有不同的风景。如果你哪天路过嘉兴，不妨也来找个茶艺工作室坐坐。不用准备什么，带着好奇心就够了。毕竟，好茶永远在那等着，而合适的水温，合适的心情，总会相遇的。