宁德新茶论坛,宁德茶叶交流会
这几天朋友圈里总能看到茶友们晒图，说是宁德新茶论坛又要开始了。看着照片里青翠欲滴的茶山，我突然想起去年这个时候，也是在论坛上认识了做白茶的老陈。
老陈的茶园在太姥山脚下，那天他带着刚烘好的白毫银针来参会。茶汤入口那股鲜灵劲儿，到现在还记得清清楚楚。“咱们宁德茶啊，就得喝个新鲜。”他这话一说，旁边几个年轻茶商都围了过来。
茶香里的新变化
要说这宁德茶叶交流会，还真和往年不太一样了。以前多是老师傅们聚在一起品茶论道，现在倒好，多了不少年轻人的面孔。有个“90后”茶农小郑，在论坛上分享了他用短视频卖茶的经验，说得头头是道。
“其实吧...”小郑有点不好意思地搓着手，“我就是把采茶、制茶的过程拍下来，没想到这么多爱喝茶的网友爱看。”他手机里存着今年春茶季的视频，满山嫩芽在晨雾里微微颤动，光是看着就仿佛闻到了茶香。
这种变化挺让人感慨的。老一辈茶人守着传统工艺，年轻人带来新的思路，两股力量在论坛上碰撞，反而让宁德茶产业更有活力了。就像我们常说的，老树发新枝，大概就是这个意思。
在茶歇区，我遇到几个从外地赶来的茶商。他们笑着说，每年就盼着来宁德新茶论坛找好货。“这儿的茶品质靠谱，而且总能发现些新鲜玩意儿。”其中一位指了指展台上包装精致的冷泡茶，“你看，连传统白茶都玩出新花样了。”
一杯好茶的温度
论坛进行到第叁天，有个场景让我特别触动。几位老茶人围坐一桌，中间摆着今年各家的头采茶。他们没有急着推销自己的茶叶，反而认真地比较着每款茶的优缺点。
“你这批金牡丹香气不错，但火功是不是稍微急了点？”
“还真是，回头我得盯着师傅调整一下。”
这样的对话在论坛上随处可见。说实话，现在各行各业都追求快节奏，能这样静下心来切磋技艺的场合真的不多了。宁德茶叶交流会最珍贵的地方，可能就是保留了这份对茶的诚意。
记得最后那天下午，老陈泡了一壶他珍藏的老白茶。茶汤橙黄透亮，入口甘醇，仿佛把整个春天的阳光都收在了这一杯里。“好茶会说话，”他笑着说，“只要你认真对待它，它就会用最好的味道回报你。”
走出会场时，夕阳正好洒在远处的茶山上。我突然明白，这个论坛不只是一年一度的聚会，更像是宁德茶文化的一个缩影——既坚守着传统，又拥抱着变化。也许明年这个时候，又会有新的故事在这里发生吧。