图木舒克学生品茶上课,校园茶香伴读时光
茶香漫进教室的那一刻
上课铃响过五分钟，教室里却飘着淡淡的茶香。图木舒克职业技术学校的烹饪课上，二十几个学生正低头观察着手中的玻璃杯——碧绿的茶叶在热水中舒展开来，像一群刚睡醒的精灵。
“注意看茶汤的颜色变化，”老师在过道里边走边说，“别看只是泡茶，水温、时间、茶水比例，每个细节都能影响最终的味道。”靠窗的女生阿依努尔小心翼翼地用茶匙取了些茶叶，倒入刚烧开的水。她告诉我，这是他们这学期新开的课程：“以前总觉得喝茶就是喝茶，现在才发现这里面学问大着呢。”
这门课的全称叫“茶文化与茶艺基础”，原本只是餐饮服务专业的选修课，没想到开课消息一出来，报名人数远远超过预期。教了八年烹饪的王老师没想到同学们对茶这么感兴趣：“可能是咱们新疆本来就有喝茶的传统，但系统地学习还是头一回。”
茶艺课每周两节，内容从茶叶分类、冲泡技巧到茶具使用，再到简单的茶席布置。最让学生们着迷的其实是品茶环节——不是简单地喝掉，而是要先观色、闻香，再分叁口慢慢品。来自山东的援疆教师李老师说，第一次看到维吾尔族学生熟练地用盖碗泡龙井时，他心里特别感动：“文化的交流，就在这一杯茶里自然而然地发生了。”
说起来你可能不信，这些十六七岁的孩子现在都能分辨出不同水质泡出的茶有什么差别。上周他们做了个实验，用矿泉水、纯净水和自来水分别泡同一款茶，结果大多数同学都能准确地说出哪杯是用矿泉水泡的。“矿泉水泡的茶更甜，”阿依努尔眨着眼睛说，“自来水的那杯，仔细喝能尝出一点点涩味。”
除了实操，老师们也会讲些茶的历史和文化。比如茶马古道的故事，还有不同民族的饮茶习惯。班上最调皮的男生艾力现在成了“茶知识小百科”，连他的妈妈都惊讶地说，儿子现在周末会主动帮家人泡茶，还教他们正确的持杯姿势。
下午的阳光斜斜地照进教室，几个学生正在练习茶艺表演。他们的动作还不太熟练，但神情专注，每一个动作都小心翼翼。教室里安静得能听到水注入茶杯的声音，还有窗外偶尔传来的鸟鸣。这样的校园茶香伴读时光，让人莫名觉得心安。
王老师说，下学期他们计划在校园里开辟一个小茶室，让学生真正地接待客人。这个想法让学生们特别期待——毕竟，学的本事总要派上用场才行。
茶杯里的热气缓缓上升，在阳光下变成淡淡的金色。这些年轻的图木舒克学生品茶上课的日子，就像茶叶在水中慢慢绽放——看似平静，内里却在发生着奇妙的变化。或许有一天，他们会把这份对于茶的学问带到更远的地方。