峨眉山品茶课程工作室,峨眉山茶艺学习中心
说起峨眉山，你脑子里是不是立马跳出金顶的云海、调皮的小猴？其实啊，这座仙山还藏着不少接地气的宝贝——比如那一口清香的好茶。要是你也对这事儿感兴趣，那咱们今天聊的“峨眉山品茶课程工作室”和“峨眉山茶艺学习中心”可算对味儿了。
我第一次踏进那间工作室，就觉得这儿和别处不太一样。没有刻板的桌椅排列，倒像是朋友家的茶室——竹制的茶盘泛着温润的光，柜子上随意搁着几个白瓷罐子，一开门，那股子清雅的茶香就柔柔地裹了上来。老师傅是个地道的本地人，话不多，但说起茶来眼睛会发光。他随手抓了把茶叶摊在掌心：“你看这峨眉雪芽，白毫显露，形似初雪。”接着娴熟地温杯、投茶、注水，一套动作行云流水。“泡茶啊，急不得。水要刚沸的，但不能滚烫着往里冲，那会把茶烫坏了。”
在茶香中触摸山的气息
说来也怪，在峨眉山茶艺学习中心上了几节课后，我发现自己泡的茶真的不一样了。以前就是把茶叶往杯子里一扔，热水一冲完事。现在知道了，光是注水就有讲究——高山茶要沿着杯壁慢慢绕，让茶叶舒展开；平地茶得定点低冲，保住它的香气。每次举起茶杯，先不急着喝，凑近闻闻那缕茶气，仿佛能嗅到峨眉山雨后竹林的那种湿润清甜。
记得有个周末的下午，我们一群人围坐在窗边练习冲泡。阳光斜斜地照进来，在茶汤里投下琥珀色的光斑。旁边的大姐不小心把水浇猛了，茶叶在盖碗里打转，她有点慌。老师笑着摆摆手：“没事儿，这泡就当洗茶了。茶啊，和人一样，你得顺着它的性子来。”那句话让我琢磨了好久——原来对待茶的态度，也就是对待生活的态度。
课程中最让我着迷的，是学会分辨不同海拔的茶叶。海拔八百米以下的茶，香气直接，入口爽利；到了一千二百米以上，茶汤反而变得柔和，回甘悠长，就像山里人的性子，外表温和，内里刚韧。这种微妙的变化，需要静下心来细细体会，不是靠死记硬背能搞明白的。
现在的周末，我常常自己泡上一壶峨眉甘露，看着茶叶在杯中慢慢舒展。有时候朋友来家里，我也会像模像样地给他们泡茶，讲讲在峨眉山品茶课程工作室学来的门道。看着大家从匆忙到安静，最后都沉浸在那杯茶里，那种感觉，比单纯喝到好茶还要满足。
如果你哪天来峨眉山，除了看风景、拜寺庙，不妨也找间茶室坐坐。或者，干脆去报名个课程，花几天时间好好学学怎么喝茶。相信我，当你真正静下心来对待一杯茶时，喝到的就不只是茶的味道了。