崇州私人工作室品茶,崇州私人茶室品茗体验
周末跟着朋友去了趟崇州,本来以为就是普通喝茶,结果被带进一个藏在老巷子里的私人工作室。门脸特别不起眼,推开木门却别有洞天——青砖墙上挂着竹帘,案几摆着素色陶罐,空气里浮着若有似无的茶香。
穿棉麻裙的茶艺师正在烫杯子,热水冲进白瓷盖碗,激起清冽的香气。她抬头笑笑:“这是今年蒙顶山的甘露,赶在清明前收的。”手指轻托碗盖的样子,像捧着刚醒的蝴蝶。
茶汤里的时光刻度
第二泡时茶香完全打开了,能尝出嫩豆香里裹着淡淡奶甜。朋友凑过来说你看这茶汤,透亮得能看见碗底青花。我突然发现,在崇州私人工作室品茶最妙的不是茶多贵,是时间突然变慢了。手机在口袋里震动两次都没舍得接,生怕打断舌尖那缕蜜韵。
茶艺师捻着茶则分茶,说他们这儿的老客人,有的每周雷打不动来坐叁小时。有个做设计的常客总爱窝在角落位置,有回她续水时看见素描本上画满了茶叶沉浮的轨迹。“现代人缺的不是好茶,是让茶汤在嘴里停叁秒的耐心。”她拎起铜壶注水,水线在阳光下晃出细碎的金星。
第叁泡转为清甜时,窗边那桌传来轻轻的惊呼。原来是对年轻情侣头回见识“茶百戏”,看着茶沫勾出的兰草图案舍不得喝。老师傅用茶匙蘸着茶汤勾画,手腕悬得极稳。这种在崇州私人茶室品茗体验中传承的古法,比拉花咖啡早了整整八百年。
午后阳光斜穿过木格窗,在青石地板上投下菱形的光斑。茶点盛在荷叶边的粗瓷碟里,咬开定胜糕才发现豆沙里揉了桂花蜜。配着第五泡渐淡的茶汤,恍惚觉得不是来消费,倒像是误入了某户人家的客厅。
临走在展柜看见个绞胎陶杯,坯体里揉进了崇州本地的紫壤。茶艺师说这是烧窑师傅定制的,每次喝茶都能看见杯壁流转的山水纹。突然理解为什么越来越多人选择崇州私人工作室品茶——在标准化连锁店横扫街角的时代,总有人渴望掌心握住带着泥土温度的器物。
暮色里拐出巷口,身后灯笼刚亮起暖黄的光。舌尖还留着那泡冰岛生普的冰糖韵,忽然想起茶艺师送别时说的话:“茶叶从树上摘下来那刻就在变老,好在遇见懂得冲泡的人,就能重新活过来。”摸了摸口袋里沉默半天的手机,忽然觉得晚半小时回消息,天也塌不下来。