蛟河小巷子玩辩辩快餐,蛟河小街体验辩辩速食
那条巷子里的热闹
说起咱们蛟河啊，很多人想到的可能是红叶谷，是拉法山，那是给外地游客看的。真要找点本地的、接地气儿的味儿，还得往那些不起眼的小巷子里钻。我说的这个“蛟河小巷子玩辩辩快餐”，就是这么个有意思的地儿。
头一回听说这名儿，我也愣了半天。小巷子？玩辩辩？还快餐？这几样东西怎么能扯到一块儿去。后来被朋友拉着去了一趟，才算明白过来。那地方，说白了，就是一条老街道，不宽，两边挤满了各种小门脸。为啥叫“玩辩辩快餐”呢？因为好些个小店，门面不大，老板就坐在里头，你要是想买点啥，或者问问今天有啥特色，直接隔着窗户，像以前在辩辩上聊天似的，喊一嗓子或者比划几下就成，方便又快捷，可不就是“辩辩快餐”的感觉嘛。
这蛟河小巷子玩辩辩快餐的风格，讲究的就是一个快字和随性。你不用琢磨什么复杂的菜单，也不用讲究啥就餐礼仪。中午饭点儿，肚子咕咕叫，从单位或者家里溜达出来，钻进巷子，瞅着哪家顺眼，探头过去：“老板，今儿个啥饭快？”老板头也不抬，手里的锅铲翻飞：“饺子，猪肉白菜的，叁分钟！”得，就它了。这种效率，正经大饭店可比不了。
你别看这地方不起眼，好吃的可不少。有家卖煎饼果子的，摊饼的大妈手法那叫一个利索，面糊一浇，小推子一转，磕个鸡蛋，撒上葱花芝麻，薄脆“咔嚓”一声放上去，再刷上自家秘制的酱料，前后不到两分钟，热乎乎、香喷喷的就到手了。咬一口，外软内脆，那叫一个满足。旁边还有家麻辣烫，菜品自个儿选，按斤称，老板娘记性特好，谁不要香菜谁多要辣，基本说一遍她就记住了。汤底是骨汤熬的，浓香够味儿，花不了十几块钱，吃得满头大汗，畅快淋漓。
在这蛟河小街体验辩辩速食，你还能看到形形色色的人。有匆匆忙忙的上班族，一边扫码付款一边接着电话；有附近工地上的工人大哥，端着满满一碗面，蹲在马路牙子上就吃得呼噜作响；还有放了学不肯回家的学生娃，聚在炸串摊前，叽叽喳喳地挑选着。这里充满了生活的烟火气，每一种声音，每一种味道，都真实得很。
我有时候会觉得，这种“蛟河小巷子玩辩辩快餐”的模式，比那些装修得富丽堂皇的馆子更有温度。它没有距离感，买卖之间可能就是几句简单的对话，甚至一个眼神。老板认得熟客，知道你的口味偏好；熟客也信得过老板，知道他家的东西实在。这种默契，是在一次次简单的“辩辩式”交易中建立起来的。
现在城市发展快，好多这样的老街小巷都在慢慢消失，取而代之的是整齐划一的商业街。所以每次来到这条小街，心里头还挺感慨的。它就那么固执地待在那里，用自己最直接、最朴素的方式，满足着街坊邻里的胃，也温暖着这条街的人情味儿。啥时候路过，要是闻见那熟悉的香味儿，听见那熟悉的吆喝声，心里就觉得挺踏实。