古交水磨工作室喝茶,古交水磨坊品茶时光
古交水磨工作室喝茶，这事儿说来挺有意思的。那天我顺着青石板路往前走，忽然听见哗啦啦的水声，转过墙角就看见那座老水磨坊。木制的水轮慢悠悠转着，带着水花在阳光下闪闪发亮，空气里飘着若有若无的茶香，像个老相识在招呼过路的人。
工作室主人是个穿着棉麻衫的中年人，正不紧不慢地摆弄茶具。见我站在门口张望，他笑着招手："进来坐吧，水刚烧开。"他这儿不像个正经茶馆，倒像谁家的客厅。旧木桌上摆着粗陶茶罐，墙角堆着新收的茶青，窗台上晒着些我叫不出名的草药。
水声里的茶香
他给我泡的是本地山里的野茶。茶叶在盖碗里舒展开时，正好窗外水轮咯吱咯吱响起来。"您听这声音，"他递过茶盏，"水磨转一圈，茶就多一分滋味。"我仔细品了品，还真是——茶汤入口清冽，咽下后竟真的泛起丝丝甘甜，就像水磨房那股活水带来的清凉。
我们聊起古交水磨坊品茶时光里最动人的片刻。他说最喜欢清晨，水汽朦胧中第一壶茶沸腾的时刻。这时候常有老邻居拎着自家茶杯过来，就为接一口头道茶。不需要寒暄太多，各自捧着茶站在水磨边，听着流水声，一天就这么妥帖地开始了。
有个穿校服的孩子跑进来，熟门熟路地从竹篓里抓了把茶叶。"我爸说嗓子疼，"孩子喘着气，"要您上次那个配方。"主人顺手拣了几片薄荷叶，用草纸包好递过去。孩子掏出两个钢镚放在窗台上，又风风火火跑了。我看着那枚硬币在阳光里发亮，忽然觉得这水磨坊像个长了根的老树，把整条街的人都连在了一起。
下午来了几位游客，好奇地打听水磨的工作原理。主人索性放下茶壶，带着大家走到水渠边。他讲起祖辈怎么利用这道山泉建起磨坊，又怎么在劳作间隙用陶罐煮茶。"现在不磨面了，但好水不能浪费。"他回身指指茶台，"用活水泡茶，茶叶的魂才会醒。"
夕阳西斜时，水磨的影子拉得老长。我杯里的茶续了叁四回，味道渐渐淡了，但喉间的回甘还在。主人开始收拾茶具，动作依然不慌不忙。他说每天这个时辰都要留一刻钟，就坐着听水声。"您别小看这水磨，"他眼睛望着窗外转动的水轮，"它转一天，这巷子就活一天。"
离开时我回头看了看，那座老水磨坊在暮色里变得模糊，只有水声还清清楚楚地跟着我走了好远。忽然想起主人说的那句话：有些味道就像水磨房的歌，听过了，就再也忘不掉。