广安90分钟品茶工作室,广安90分钟茶馆体验
这几天总听朋友念叨广安90分钟品茶工作室,说那里和普通茶馆不太一样。趁着今天得空,我决定亲自去坐坐。
工作室藏在一条老巷子里,推门就闻见茶香。穿棉麻衫的茶艺师正在烫杯子,热气腾腾的。她看见我就笑:"来得正好,水刚滚。"
慢下来的时光
茶艺师不急着泡茶,先摆开叁只白瓷罐。"这是今年新到的龙井,您闻闻看。"她说话轻轻的,像在分享小秘密。我凑近罐口,豆香混着青草气,忽然想起小时候外婆炒茶叶的院子。
注水时她手腕抬得特别稳,水流在杯里转出漩涡。茶叶慢慢舒展开,像刚睡醒的样子。我盯着看入了神,手机震动都没理会——原来已经过去二十分钟,可感觉才刚开始。
隔壁桌的大叔在喝凤凰单丛,蜜兰香飘过来。他冲我举举杯:"头回来?他们家的水仙才叫绝。"那神情,像发现了宝藏的孩子。
茶里茶外的门道
第二泡换了盖碗。茶艺师教我拇指中指扣碗沿,食指压盖钮。"别嫌麻烦,"她顺手调整我发抖的手势,"这样才烫不着。"果然,茶水顺顺当当流入公道杯,琥珀色的。
聊起广安90分钟茶馆体验,她说最打动人的往往是细节:水温差五度味道就不同,紫砂壶要用久了才出韵。有个老先生每周都来,就为尝同一款茶在不同天气里的变化。"茶会说话呢,"她眨眨眼,"得静下心听。"
窗外开始下雨,雨点敲着青瓦檐。我们改喝熟普,枣红色的茶汤喝得浑身暖和。先前那大叔过来蹭茶,从怀里掏出芝麻糖配着吃,甜香混着茶香意外地搭。
茶艺师说起她师父的坚持——每批茶叶都要记录冲泡参数。那本泛黄的笔记本上,密密麻麻写着"春分雨前""空气湿度72%"之类的字迹。翻到某页突然笑出声:"这儿写着'客人打翻壶,茶香满室,反倒成就一桩美谈'。"
雨停时正好满九十分钟。我站在巷口回头看,灯笼刚亮起来。今天没刷手机没赶路,却像去了趟远方。终于明白为什么朋友总惦记着广安90分钟品茶工作室——这里偷得的不是闲,是把日子过回自己的节奏。