池州品茶上课,池州茶艺学习体验
推开那扇古朴的木门，茶香就像等候多时的老朋友，轻轻拥了上来。这是我第一次走进池州品茶上课的教室，心里还带着点儿怀疑——不就是泡个茶嘛，能有多少门道？
教室里的茶桌旁已经坐了好几位同学，大家互相点头微笑，却都默契地保持着安静。教茶艺的陈老师是个温和的中年人，她正在整理茶具，动作轻柔得像在抚摸婴儿的脸庞。
从一片树叶开始
“咱们池州产的好茶，都是从这一片叶子开始的。”陈老师摊开手掌，几片墨绿的茶叶安静地躺在她的掌心。“别看它们现在蔫蔫的，等到和水相遇，就能重新活过来。”
我凑近看了看，确实，这些干巴巴的叶子实在不起眼。但接下来发生的事，让我彻底改观了。
热水注入盖碗的瞬间，原本蜷缩的茶叶慢慢舒展，像是刚睡醒的娃娃，伸着懒腰。茶香也在这时变得立体起来——先是淡淡的青草香，接着是若有若无的花果香，最后留在鼻尖的，是带着甜味的蜜香。
“每片茶叶都在讲述自己的故事。”陈老师边说边演示如何冲泡，“它们会告诉你，自己是在哪个山头长大的，经历过怎样的阳光雨露。”
手上的功夫活
轮到自己动手时，才发现这门池州茶艺学习体验真不简单。光是拿盖碗的手法就有讲究——拇指和中指捏住碗沿，食指轻轻抵住盖子。太用力了，茶水会洒；太轻了，盖碗拿不稳。
我试了叁次，不是烫到手，就是水洒了一桌。旁边的阿姨看我手忙脚乱，忍不住笑了：“小姑娘别急，我刚开始也这样。”她示范了自己的手法，“要想象手里捧着的不是盖碗，而是一只刚出壳的小鸟。”
这个比喻让我恍然大悟。是啊，既要稳稳拿住，又不能用力过猛。第四次尝试时，我终于找到了那个微妙的平衡点。
在池州品茶上课的过程中，最让我着迷的是观察茶叶在水中的变化。原本干枯的叶子，在热水的滋润下，慢慢恢复生机，重新变得翠绿饱满。这个过程，就像在看一场无声的舞蹈。
“好茶不怕闷，但也不能太着急。”陈老师提醒我们，“就像交朋友，要给彼此足够的时间。”
确实，等待茶叶慢慢释放滋味的过程，本身就是一种修行。现在的年轻人什么都讲究快，外卖要30分钟送达，视频要15秒看完。但在茶桌前，快不起来，也不需要快。
那天课程结束前，我们品尝了自己冲泡的茶。说来也怪，明明是一样的茶叶，一样的水温，每个人泡出来的味道却各不相同。我的茶带着些许涩味，而旁边阿姨泡的却格外甘甜。
“这就是茶的有趣之处。”陈老师笑着说，“它很诚实，你用什么心情对待它，它就回报你什么味道。”
离开教室时，夕阳正好。我拎着刚买的茶叶走在回家路上，突然觉得，这一下午的池州茶艺学习体验，学的不仅是怎么泡茶，更是怎么静下心来，好好过日子。
街边的奶茶店依然排着长队，但此刻的我，更期待明天早晨醒来，安安静静地给自己泡一杯茶。毕竟，生活这杯茶，终究是要自己慢慢品的。