黄山快餐品茶工作室,黄山简餐茶饮工作室
这几天路过城东，发现巷子口新开了家挺特别的店——黄山快餐品茶工作室。说它特别，是因为这年头很少见到把快餐和品茶放在一起做的生意。隔壁不远还有家叫黄山简餐茶饮工作室的，两家名字像双胞胎，但走近了看其实各有各的味道。
先说说这家快餐品茶工作室吧。推门进去，最先闻到的不是炸鸡汉堡的油腻味，而是一股淡淡的茶香。老板是个四十来岁的中年人，正系着围裙在吧台后面泡茶。他见我站在菜单前犹豫，笑着递来一小杯金骏眉：“先尝尝，不买也没事。”
快餐与慢茶的奇妙碰撞
我找了个靠窗的位置坐下，发现他们的套餐挺有意思。比如28元的套餐，除了红烧牛肉饭，还配了杯太平猴魁。吃饭时看见隔壁桌的熟客，先慢慢把茶喝完，才打开饭盒开始吃。这让我想起小时候在外婆家，吃完饭总要喝杯茶顺一顺，只不过现在把这习惯倒过来了。
老板闲下来时跟我聊了会儿。他说现在年轻人工作忙，经常随便扒拉几口外卖就继续干活。“但人总要喘口气不是？吃饭前静心品个茶，就像给生活按了个暂停键。”他说话时手上没停，正往茶海里分茶，动作行云流水。确实，看着茶水从壶嘴流出的弧度，心里那些焦躁好像也跟着流走了些。
再往前走两条街，那家黄山简餐茶饮工作室又是另一番光景。他们家更偏向年轻人喜欢的简约风，菜单上能看到茉莉冷萃配叁明治的组合。老板娘说，很多上班族中午过来，点份简餐加杯茶，既能填饱肚子又不用担心下午犯困。
说实话，刚开始我觉得快餐和品茶完全不搭调。快餐求快，品茶要慢，这不是自相矛盾吗？但在两家店待久了，渐渐品出点门道。现在生活节奏这么快，专门抽半天时间去茶楼对很多人来说太奢侈。但这种快餐配茶的模式，像是给忙碌生活打了个补丁——既解决了吃饭问题，又留了段属于自己的时光。
记得有次在快餐品茶工作室遇见个程序员小哥，他说以前中午吃饭总要刷手机，现在养成习惯先品十分钟茶。虽然时间不长，但这份专注让他下午写代码效率更高。这不，他电脑包侧袋还插着个便携茶杯。
两家店虽然都做茶餐结合，但侧重点不太一样。快餐品茶工作室更看重传统茶道，连盛茶的杯子都是仿宋制的；简餐茶饮工作室则创新更多，最近推出了茶香拿铁和茶冻甜品。要说哪个更好？其实就像有人爱喝醇厚的岩茶，有人喜欢清新的果茶，全看个人口味。
现在周末我常去这两家店坐坐。有时候带着笔记本电脑，点份简餐，配壶茶，工作做完茶也刚好喝完。走出店门时，唇齿间还留着茶香，感觉这个下午过得特别踏实。或许这就是现代人想要的——在快节奏里找到属于自己的那片刻安宁。
前两天看见快餐品茶工作室出了新品，把当地特色的臭鳜鱼做成了便携装，配的是祁门红茶。老板娘说红茶能解腻，这个搭配他们试验了很多次。我试了试，红茶的果香确实中和了鱼的浓重气味，这种大胆的创新还挺让人惊喜的。
夜幕降临时，两家店的灯光在街角亮起。透过玻璃窗，能看见里面叁叁两两的客人，有的在安静品茶，有的边吃简餐边轻声交谈。这景象莫名让人安心，就像城市里一个个温暖的小岛，让匆忙的人们能暂时靠岸歇脚。