嘉兴小巷子玩辩辩快餐,嘉兴小街巷辩辩快餐饮趣
巷口那家小店的烟火气
那天傍晚路过城南，我让朋友把车停在巷口。电线杆上挂着褪色的广告牌，“蚕蚕快餐”四个字在夕阳里泛着暖光。玻璃柜里摆着七八个不锈钢餐盆，戴白色厨师帽的老板正麻利地给外卖盒打包装袋。
“要等五分钟哦。”他头也没抬，手里的夹子精准地夹起叁块糖醋排骨。排队的外卖小哥刷着手机，巷子里的居民拎着保温盒，一切都显得那么稀松平常。可就是这么个不起眼的小店，居然能在美团上保持4.8的评分。
其实刚开始我也纳闷，现在满大街都是连锁快餐，为啥还有人专程来这种巷子深处找饭吃。后来常来的李阿姨告诉我，她家孙子就认这家的红烧肉，说比学校食堂香多了。老板每天清晨五点半去市场挑肉，回来要用温火炖两小时，那味道，确实不是料理包能比的。
藏在巷子里的生活密码
坐在巷口的石阶上等餐时，我发现个有趣的现象。来取餐的除了外卖员，很多都是熟客。王大爷每天雷打不动要份冬瓜排骨汤，隔壁理发店的小妹永远点少油的手撕包菜。老板从来不用看单子，见到人就开始配菜。
“这你就不知道了吧。”老板擦着汗和我闲聊，“我们这种嘉兴小街巷辩辩快餐饮趣，讲究的就是对街坊口味的把握。”他说有个在杭州工作的姑娘，每周都要让老家亲戚来打包四五份菜，说就惦记这口家乡味。
巷子西头修鞋的张师傅插话：“他家青椒肉丝和我老伴炒的一个味。”这话让我突然明白，大家来这里不止为了填饱肚子，更像在寻找某种记忆里的温度。
厨房飘来的香气越来越浓，老板的儿子正把刚出锅的油焖大虾分装。那孩子大学学计算机，却愿意回来继承这家小店。“现在用手机下单的客人多了，”年轻人笑着指指墙上的二维码，“但味道还是老样子。”
不只是生意，更是人情往来
有次碰上下雨，我看见老板多装了两份紫菜蛋花汤递给环卫工人。后来才知这是店里的规矩，遇到恶劣天气，总会给户外工作者准备些热汤热水。这样的事在点评网站从不见宣传，却在街坊间口口相传。
常来送菜的供应商说，这家店凌晨收货时特别较真，青菜要捏菜梗，鱼肉要看鳃盖。有次送的豆角不够新鲜，老板宁可当天不卖干煸豆角也要退货。这种固执，在讲究效率的快餐行业显得挺另类。
但也许正是这份固执，让这家藏在嘉兴小巷子里的快餐店，成了很多人心中的特殊存在。它不像餐厅，倒更像邻居家的厨房，随时敞开着，用熟悉的味道抚慰着过往食客的胃与心。
暮色渐浓时，巷子里的灯笼次第亮起。我拎着还烫手的餐盒往外走，听见身后又响起外卖平台的接单提示音。这家小店依然在用自己的节奏，继续着平凡却温暖的营生。