凌源高端大选海选喝茶,凌源优质茶会评选活动
这几天路过凌源老城区的朋友，可能都注意到了那些装饰雅致的茶室。青瓦白墙间飘着若有似无的茶香，穿着素色茶服的人们捧着笔记本匆匆走过——原来是一年一度的凌源高端大选海选喝茶正在如火如荼地进行。
说来有意思，这个活动最初只是几个老茶友在茶馆里的随意约定。叁五个懂行的聚在一起，把今年收藏的好茶叶拿出来品评品评。谁知后来参与的人越来越多，慢慢就办成了正式赛事。去年夺冠的是一位退休教师带来的野生古树红茶，据说现在那款茶已经千金难求了。
茶香里的门道
你可能要问，不就是喝茶嘛，怎么还搞出这么大阵仗？其实啊，这里的讲究可多了。评委们品茶时那专注的神情，不亚于鉴宝专家端详文物。先要观茶汤色泽，再闻杯底留香，小口啜饮时还得让茶汤在舌尖打转。我悄悄问了位评委，他说好茶入口要有层次感，就像听交响乐，不同时段能品出不同的韵味。
今年参赛的茶品确实让人眼前一亮。有款茉莉银针特别有意思，制茶师傅别出心裁地选用初夏清晨采摘的茉莉，据说这个时段的香气最是清雅。另一位参赛者带来了家传的炭焙铁观音，烘焙时特意选用果木，让茶汤带着若有似无的果香。这些细节处的用心，让这场凌源优质茶会评选活动变得格外引人入胜。
在现场转悠时，我偶然听见两位老师傅的对话。“现在的年轻人越来越懂得欣赏传统茶文化了，”一位白发老师傅欣慰地说，“你看那边几个年轻人，泡茶的手法多讲究。”顺着他指的方向望去，确实看到几个二叁十岁的参赛者正在精心准备茶具，动作行云流水，看来深得茶道真传。
茶席上的新意
不过要说最打动人的，还是那些融入现代元素的创意茶品。有个年轻姑娘把凌源特产的南果梨和红茶巧妙搭配，制出的茶饮既保留了红茶的醇厚，又带着清新的果香。她说为了找到最合适的配比，足足试验了两个月。这种既尊重传统又不拘泥传统的创新精神，或许正是凌源高端大选海选喝茶能够越办越红火的原因。
茶文化在凌源有着深厚的根基。记得小时候，家家户户都有搪瓷茶缸，街坊邻居串门的第一件事就是沏茶。如今虽然生活节奏快了，但人们对茶的喜爱丝毫未减。只是喝茶的方式变得更精致，更注重体验和分享。这次活动中就设置了茶艺体验区，让围观群众也能亲手泡茶，感受茶香在指尖流淌的乐趣。
夜幕降临时，活动暂告一段落。茶香依旧在古城上空萦绕，叁叁两两的茶友还在兴致勃勃地交流今天的见闻。这场茶会就像一壶好茶，初品时觉得清新，细品后方知余味悠长。那些精心准备的茶席，那些专注品评的身影，都在诉说着这片土地与茶的不解之缘。