淮南高端大选海选喝茶,淮南精品茶会海选推荐
这几天路过淮南新区，总能看到不少茶楼挂着“海选推荐”的灯牌，不少朋友在群里讨论得热火朝天。这不，上周我也被老陈拉去参加了场淮南高端大选海选喝茶活动，算是亲眼见识了这场茶界盛事。
刚到会场就感觉不一样，门口摆着七八个青花瓷茶罐，每个罐子前都站着穿茶服的侍茶师。老陈凑过来说：“这次淮南精品茶会海选推荐可严格了，光是龙井就分了五个产区来比。”旁边有位老师傅正在冲泡凤凰单丛，蜜兰香飘得满屋都是，让人忍不住多闻两下。
茶香里的门道
记得最先吸引我的是武夷山岩茶区。那位戴眼镜的茶艺师很有意思，她边烫杯边说：“别看都是大红袍，这泡是马头岩的，待会您对比喝喝看。”果然，先泡的茶汤橙黄透亮，有股子矿石味儿；后面那泡却带着花果香。旁边有位大姐惊呼：“这差别也太明显了！”
其实最让我开眼的是普洱茶区。原本以为就是熟普生普之分，没想到光是勐海地区的茶饼就摆了二十多种。负责品鉴的张师傅托着茶饼说：“你看这金毫，闻这陈香。”他掰茶时特别小心，“这茶存了十年，泡的时候得慢点儿出汤。”那天我算是明白了，好普洱茶真的会让人喉咙发甜。
现在想想，这种淮南高端大选海选喝茶确实有意思。不像平时在茶叶店，老板说好你就买。这里能同时喝到几十种茶，旁边还有懂行的人讲解。我注意到不少年轻人也在认真做笔记，有个小伙子甚至带着自家茶样来请教评委。
那天还遇到件趣事。在绿茶区看见对老夫妇，大爷每尝一种茶就要掏出小本子写写画画。大妈笑他太认真，大爷摇头：“这次淮南精品茶会海选推荐的机会多难得，得把合口味的记下来。”后来聊起来才知道，他们喝茶都快四十年了。
临近傍晚时，组委会搬出几个紫砂老壶。有位头发花白的老师傅坐在茶席前，不紧不慢地泡着老白茶。他说这套壶养了十五年，专门用来泡陈年寿眉。茶汤入口那个绵滑，让我突然理解为什么有人愿意花时间等待一壶好茶。
回去的路上，老陈车里还飘着茶香。他笑着说今天最遗憾的是没尝遍所有茶，我倒是觉得，能这样系统地了解各种茶叶，已经特别值了。下次要是还有这样的淮南高端大选海选喝茶活动，肯定还得来。