个旧品茶上课微信,个旧茗茶学堂微信
最近在朋友圈看到好几个朋友都在转发“个旧品茶上课微信,个旧茗茶学堂微信”相关的信息，说实话，一开始我还以为是那种普通的茶艺推广。直到上周末跟着朋友去体验了一次，才发现这和我想象的完全不一样。
走进茗茶学堂的教室，最先注意到的是墙上挂着的云贵川茶区地图，红河州的凤凰山被特别标注出来。授课的李老师穿着亚麻衬衫，第一句话就问：“大家知道为什么个旧的普洱茶会带着独特的山野蜜香吗？”这个问题顿时让原本有些喧闹的教室安静了下来。
茶叶里的地方味道
李老师从茶盘里拿起一撮干茶，让我们先闻香。“茶叶就像人一样，生长环境会给它留下深刻的印记。”他说话慢悠悠的，手指轻轻拨弄着茶叶，“个旧这地方，海拔适中，云雾多，昼夜温差大，这些条件凑在一起，就让这里的茶叶形成了独特的风味。”
我学着旁边一位阿姨的样子，把茶杯端到鼻前。确实，那股香气很特别，不是单纯的花香，倒像是走进雨后山林时闻到的气息，带着泥土的清新和野花的淡香。
“其实很多人不知道，”李老师给我们续上热水，“个旧的茶叶历史可以追溯到明清时期。那时候的茶马古道，就有一条支线经过个旧。”他讲起过去马帮运茶的故事，说当时赶马人最喜欢带个旧茶，因为耐泡，一壶茶能陪他们走半天的山路。
泡茶是门手艺活
实际操作环节比我想象的要难。原本以为泡茶就是倒水进去那么简单，可真正做起来才发现处处是学问。水温高了，茶汤会苦；水温低了，香气又出不来。注水的速度、出汤的时间，每一个细节都影响着最后的口感。
坐我旁边的张姐已经是第叁次来上课了。她悄悄告诉我，自从开始学茶，她那个急性子改了不少。“以前做什么事都火急火燎的，现在学会了慢下来。就连我老公都说，我泡茶时的样子特别安静。”
李老师走到我们这桌，看了看我泡的茶汤，笑着说：“这一泡比刚才好多了，但出汤还是快了两秒。下次可以数着心跳来计时，这样更准。”这个方法倒是新鲜，我试了试，果然顺手多了。
课程间隙，学员们互相品鉴彼此泡的茶。有位大哥泡的茶特别醇厚，大家纷纷讨教秘诀。他说就是在注水时多了一个“绕”的动作，让茶叶受热更均匀。这种小窍门，要不是亲眼见到，光靠看书还真学不会。
看着教室里这些来自不同行业的人，因为对茶的兴趣聚在一起，突然觉得这样的周末挺充实的。既学到了东西，又认识了新朋友，还能带回去一门手艺。
临走时，李老师给每个人都包了一小袋个旧本地茶。“回去多练习，下次来可要检查作业的。”他开玩笑说。我提着那包茶叶走出教室，心里已经在期待下周的课程了。这条路走了这么多年，突然发现街角的风景原来这么有意思。