廊坊全区外卖工作室均可安排,廊坊全城外送工作室均可派遣
这两天在廊坊找外卖工作室的朋友，估计都听说过这句话：廊坊全区外卖工作室均可安排。说实在的，第一次看到这行字，我心里也琢磨过——这到底靠不靠谱？
正好我有个表弟上个月在广阳区开了家小吃店，主打外卖业务。店面刚装修好那阵子，他最大的烦恼就是找不到合适的工作室合作。要么是位置太偏送不过来，要么是配送费高得吓人。那天他在业主群看到有人发“廊坊全城外送工作室均可派遣”，抱着试试看的心态联系了下。
意想不到的转机
没想到第二天就有叁家工作室主动联系他。安次区的工作室说能覆盖城南片区，开发区的工作室保证半小时达，连固安那边都有人接单。表弟后来跟我说，最让他意外的是，这些工作室居然能根据订单密度智能调配骑手。比方说周末万达广场订单多的时候，他们会从周边调人来支援。
现在他的店里挂着两个手机，一个接美团订单，一个接饿了么订单。但他说真正让他生意稳定下来的，还是那些本地外卖工作室的灵活配合。有次下雨天，平台骑手紧张，就是靠工作室临时加派了两个人，才没让订单积压。
说到这儿，我想起上个礼拜去银河路喝奶茶时和老板的闲聊。他那家不到二十平米的小店，居然能同时和五家工作室合作。老板边擦杯子边说：“现在啊，要是没有这些廊坊全区外卖工作室均可安排的服务，我这生意还真不好做。”他店里的订单八成都是通过工作室配送的，特别是那些老顾客的预约单，工作室能保证准时准点送到。
其实仔细观察会发现，这些工作室早就不是我们想象中那样小打小闹了。他们现在都有自己的调度系统，哪个区域订单多，哪个时段路况复杂，心里都门儿清。有时候顾客下单的位置比较偏，平台显示无人接单，但这些本地工作室反而能想办法解决。
我最近还注意到个有趣的现象。有些工作室开始提供个性化服务，比如代写祝福卡片、帮忙挑选新鲜水果之类的。这些看似微不足道的细节，却让很多小店找到了差异化竞争的法子。毕竟现在点外卖不光图个方便，还要吃个舒心。
当然啦，任何事情都有两面性。选择工作室的时候也得留个心眼，最好实地去看看他们的操作流程。我认识的一个餐馆老板就吃过亏，找了家不靠谱的工作室，结果配送经常超时。后来换了家正规的，还特意去看了他们的保温设备和消毒流程，这才放心合作。
说到底，这种“廊坊全城外送工作室均可派遣”的模式能火起来，还是因为它确实解决了商家的痛点。不像大平台那么死板，灵活性高，特别适合那些刚起步的小本生意。现在走在廊坊的街头，随便进家外卖档口聊聊，十个里头有八个都在用这种服务。
或许再过段时间，这种本地化的工作室配送会变成行业标配。毕竟对于餐饮行业来说，能把热乎乎的饭菜及时送到顾客手里，比什么都重要。而对我们这些普通食客来说，能准时吃上想吃的饭菜，也就是最实在的幸福了。