固原喝茶新茶嫩茶,固原新茶嫩茶品鉴
固原的春天总是来得稍晚些，当江南的茶山早已绿意盎然，六盘山下的茶园才刚冒出星星点点的嫩芽。这时候走在固原的街巷，总能闻到空气中飘着若有若无的茶香，那是今年第一批新茶正在各家茶室里静静绽放。
记得去年这个时候，我在老城区的巷子里偶遇了一家不起眼的茶馆。推开木门，茶香扑鼻而来，老板正在茶台前冲泡今年的头采毛尖。“来得正好”，他抬头笑道，“这茶才到两天，再晚来几天就喝不到这个鲜灵劲儿了。”
初尝春天的味道
老板用的是本地山泉水，说这样最能激发新茶的特性。热水冲入玻璃杯，看着那些嫩绿的芽叶在水中舒展，像是一场无声的舞蹈。茶汤清亮透绿，凑近闻时，那股鲜爽的气息直往鼻子里钻。
轻轻啜一口，舌尖最先感受到的是淡淡的甘甜，随后是若有若无的涩，但这涩转瞬即逝，化作满口的回甘。老板说，这就是固原新茶的特点——初尝温柔，后劲却足，像极了西北人的性子。
那天下午，我们聊了很多对于固原喝茶的故事。他说，固原人喝茶不像南方人那么讲究仪式，更看重的是那份自在。新茶上市时节，老茶客们总会相约而来，就为尝这一口“春天的味道”。
茶香里的时光
固原的新茶嫩茶，最动人的是它变化的过程。第一泡清雅，第二泡醇厚，到第叁泡时，茶香完全打开，像花朵绽放到了极致。每次加水，都能尝到不同的层次，仿佛把整个春天都喝进了肚子里。
茶馆的常客李老师告诉我，他每年这时候都会来品新茶。“这不只是在喝茶”，他端着茶杯说，“是在和季节对话。一杯茶里，能喝出阳光的温度，雨水的滋润，还有这片土地的气息。”
这话说得真妙。固原的新茶嫩茶确实带着独特的地域风味——或许是因为高原的日照，或许是因为昼夜温差，让这里的茶叶积累了更丰富的内含物质。品茶时，能明显感觉到茶汤更稠滑，香气更持久。
如今又到新茶飘香时，固原的大街小巷里，茶馆又开始热闹起来。茶客们围坐在一起，不必多言，只需静静品味杯中这一抹春色。茶香袅袅中，时光都慢了下来。
如果你也在固原，不妨找个午后，寻一处茶馆坐下。记得要点一壶新茶，看着嫩绿的茶叶在杯中起舞，细细品味这份属于春天的馈赠。这杯固原新茶嫩茶里，藏着的不只是茶香，还有这座城市的呼吸与脉动。