高邮喝茶大选海选工作室,高邮品茶选拔活动工作坊
这几天路过城南老街，总被一阵若有若无的茶香牵着鼻子走。抬眼一看，原是高邮喝茶大选海选工作室新开了张，隔壁还挂着“高邮品茶选拔活动工作坊”的牌子。嚯，这阵仗，引得不少老街坊揣着手在门口张望。
推门进去，里头倒是别有洞天。不像普通茶馆那般安静，这里倒像是个热闹的集市。七八张茶台错落摆放，每张台子都围坐着人。有位老师傅正拎着长嘴铜壶，手腕那么一抖，热水划出道漂亮的弧线，稳稳落入茶盏，激起一团白雾。他旁边坐着个年轻人，捧着杯子咂摸了半天，眉头皱得能夹住芝麻：“这茶汤是透亮，可回甘怎么短了一截？”
茶叶里的门道可深了
坐在角落的王大爷是这儿常客，他端着白瓷杯慢悠悠地说：“你们年轻人总说茶都一样，哪知道里头门道深着呢。”他指着面前叁泡龙井，“就说这炒青火候，差个叁五秒，味道就能从清冽变成焦糊。前些日子高邮喝茶大选海选工作室搞盲品，连着十个人都把明前茶认成了雨前茶。”
这话引得邻桌李姐也凑过来：“可不是嘛！我去年在乡下收的野茶，本来没当回事。结果拿到高邮品茶选拔活动工作坊一试，老师傅说这茶树长在竹林边上，带着竹叶清香，现在倒成了抢手货。”她说着掏出手机，“你看，连南京的茶商都专门加我微信订货。”
工作室负责人小陈刚巡场过来，听见这话笑了：“咱们这儿就像个茶江湖。有研究古法焙茶的老师傅，也有琢磨冷泡茶的年轻人。上周还有个大学生拿来用茉莉花窨制的乌龙茶，那味道，真是让人眼前一亮。”
窗外日头渐渐西斜，茶台边的讨论却越来越热乎。新来的张婶刚开始还拘谨，现在正扯着嗓子跟人争论：“我觉得这批毛尖就是比上次的好！虽然价格贵点儿，可喉韵绵长啊。”她对面的老茶客不以为然，又给她续上一杯：“您再细品品，这茶汤入喉后的变化……”
暮色渐浓时，工作室里亮起温暖的灯光。茶香混着笑语飘出窗外，慢慢融进老街的夜色里。或许明天，这里又会冒出让人惊喜的新茶，或是对于制茶的新点子。这片叶子带来的故事，就像茶汤里舒展的叶片，还在继续着它的滋味。