赤峰品茶海选工作室,赤峰茶艺海选工作坊
前几天路过新城区，偶然看到一家新开的门面，招牌上写着"赤峰品茶海选工作室"。这名字挺有意思，让我忍不住推门进去看了看。
店面不大，但布置得特别雅致。原木色的茶架上整齐地陈列着各式茶罐，空气中飘着淡淡的茶香。店主是位四十来岁的中年人，正专注地给几位客人泡茶。他见我进来，笑着招呼我坐下，顺手递来一杯刚沏好的凤凰单丛。
茶香里的慢时光
“我们这儿和普通茶馆不太一样。”店主一边熟练地温杯烫盏，一边和我聊天，“赤峰品茶海选工作室更注重让客人亲自体验不同茶叶的特点。就像今天，我们正在品鉴来自五个产区的正山小种。”
我注意到茶桌上摆着五套白瓷盖碗，旁边放着评分表。几位茶客时而细品，时而记录，那专注的神情让我想起葡萄酒品鉴会。原来这就是“海选”的由来——通过盲品对比，找出最适合自己口味的那款茶。
店主告诉我，他们最近在赤峰茶艺海选工作坊开设了茶道课程。说来惭愧，虽然平时经常喝茶，但真正了解茶文化还是头一回。我试着按照他教的方法，先观茶色，再闻茶香，最后小口品饮。没想到同样的茶叶，用不同手法冲泡，味道竟有这么大差别。
“现在生活节奏快，很多人都想找个地方静下心来。”店主说着又给我续了一杯，“在我们赤峰品茶海选工作室，经常有年轻人来学习茶艺。他们说，在这里能感受到久违的宁静。”
确实，看着茶叶在水中缓缓舒展，时间仿佛也慢了下来。我发现隔壁桌的几位客人已经坐了两个多小时，他们不时交流品茶感受，偶尔传来轻松的笑声。这种氛围，和在咖啡厅里对着电脑工作的场景截然不同。
临走时，我报名参加了周末在赤峰茶艺海选工作坊举办的主题茶会。店主说那天会品鉴云南古树普洱，让我很是期待。推门离开时，茶香还萦绕在衣襟上，带走了午后的倦意。
回家路上我在想，或许我们都需要这样一个地方。不必刻意追求什么，只是单纯地享受一杯好茶带来的慰藉。在这座城市里，像赤峰品茶海选工作室这样的空间，正悄悄成为很多人的心灵栖息地。