江门品茶上课,江门茶艺学习体验
初闻茶香
说起来挺有意思，我第一次踏进江门这家茶艺教室纯粹是个偶然。朋友拉着我说“去品茶上课”，我还以为就是简单地喝喝茶。可当老师轻轻推开那扇木门，满室茶香扑面而来时，整个人就像被施了魔法——那种香气啊，不浓不淡，像是山间清晨的雾气，又带着点若有若无的花果甜。
穿着素色布衣的老师没急着讲大道理，反而先给我们每人递了杯凤凰单丛。“别急着喝，”她笑着说，“先看茶汤的颜色，再闻香气。”我捧着白瓷杯端详，那橙黄的茶汤清澈透亮，凑近时，一股蜜兰香钻进鼻腔，让人瞬间放松下来。
指尖上的茶道
真正的江门茶艺学习体验，是从亲手泡茶开始的。老师演示盖碗泡茶的动作行云流水，轮到我们时却状况百出。隔壁大姐被烫得直甩手，我手忙脚乱差点打翻茶海。老师却不急不躁地纠正：“手腕再压低些，注水要稳。”说来也怪，反复练习几次后，动作居然渐渐有了模样。
最有意思的是学“关公巡城”和“韩信点兵”这两个斟茶手法。要手腕灵活地让茶汤均匀分入每个杯中，最后那几滴还要点滴不剩。我试了叁次才勉强做到，老师打趣说这功夫够我练上叁个月。看着茶汤在杯中泛起的涟漪，突然觉得这看似简单的动作里，藏着说不尽的讲究。
在持续深入参与江门品茶上课的过程中，我慢慢明白了什么叫“茶如人生”。同样的茶叶，水温差几度，冲泡时间差几秒，出来的味道就千差万别。老师说这就跟我们过日子一样，火候把握很重要。她边整理茶具边随口说道：“急不得，也慢不得，找到自己的节奏最舒服。”
茶里人生
随着课程深入，我发现江门茶艺学习体验远不止是学泡茶。有次老师拿出珍藏的老普洱，那深红的茶汤入口，竟品出了樟香和药香。坐我旁边的退休教师慢慢啜饮着，忽然说起他教书时的往事。在茶香氤氲中，大家静静地听，偶尔插几句话，那种氛围特别温暖。
现在每次朋友来家里，我都爱给他们泡茶。虽然动作还不算娴熟，但至少不会烫着手了。上周邻居来串门，喝了我泡的鸭屎香单丛，惊讶地问在哪学的。我笑着告诉他，就是参加了江门品茶上课，才慢慢入了门。
茶艺老师有句话让我印象特别深：“喝茶不光是嘴巴的事，是全身心的事。”确实，从识茶、泡茶到品茶，这一整套江门茶艺学习体验下来，整个人都静了不少。现在遇到烦心事，我就给自己泡壶茶，看着茶叶在水中舒展，心情也跟着放松开来。这大概就是茶带给我的最大收获吧。