六盘水新茶嫩茶已到店,新品春茶上市到店
这几天路过茶庄，隔着老远就闻见那股子鲜灵劲儿——得，准是六盘水新茶嫩茶已到店了！老板正蹲在门口拆竹篓，青褐色的箬叶还带着黔西山间的雾气。几个老茶客早早就候在那儿，像等着见刚出月的娃娃似的，伸着脖子往筐里瞧。
这口鲜甜憋了整年
拆开的竹篓里飘出炒豆香混着兰花香，这是六盘水海拔一千八百米茶山特有的信号。茶农老张用粗粝的手掌捧起一撮墨绿卷曲的茶芽：“今年春雨赶得巧，清明前那场毛毛雨刚把茶芽催开，紧接着叁天太阳，锁住了嫩叶里的甜润。”他指着茶芽上细密的银毫，“你看这身绒毛，采茶姑娘都得趁着晨露没干时用指甲尖掐，要是沾了午后的热气，香气起码折损叁成。”
玻璃杯里浮沉的茶汤渐渐染上浅金色，几个老茶客都不说话了。靠窗的李老师呷了头泡，眯着眼咂摸：“像咬破鲜莲子那股水灵灵的清苦，回甘却透着冰甘蔗的甜。”他搁下茶杯长舒一口气，“为这口味道，愣是憋着大半年没碰旧茶。”
新来的茶友学着老客们先闻杯盖。果然有讲究——那股子栗香被热气一蒸，竟转成栀子花的甜香。茶汤滑过舌面时，仿佛能看见乌蒙山脉的云雾在齿间流动。
炭火里炼出的山韵
后坊炒茶师傅正在调试电炒锅，但最金贵的明前茶仍沿用古法炭焙。铸铁锅底垫着核桃炭，茶青在八十度温锅里慢慢塌软。“现在市面流行机器理条，做出来的茶模样齐整，可灵气没了。”老师傅用棕刷扫着茶芽，“咱们手工做茶，每批火候都看茶青状态调整，就像妈妈照看不同脾气的孩子。”
正在摊晾的茶芽透着翡翠的光泽，凑近能听见细微的噼啪声——这是茶叶在呼吸。有个年轻茶客好奇地问：“听说今年六盘水新茶嫩茶已到店时间比往年早了五天？”老师傅笑着指向窗外：“茶树枝桠上刚萌出米粒大的芽头时，我们就天天往山里跑。春雷响过第叁声，就知道该备竹篓了。”
茶庄里渐渐坐满了人。新茶嫩茶的青涩气息混着老木桌的沉香，编织成初春特有的闲适。穿蓝布衫的老板娘拎着铜壶巡场，见谁杯里浅了便续上滚水。也不催单，由着茶客们捧着茶杯发呆——好茶自己会说话。
西墙角那桌突然响起惊喜的低呼。原来第叁泡茶汤入口，竟迸出荔枝干的蜜韵。穿唐装的老先生激动地比划：“我喝了二十年六盘水茶，头回遇见带果香的春茶！”老板闻声送来茶点：“今年茶山北坡改种了本地群体种，没想到变异出这等风味。”说着打开手机相册，满屏都是茶农们带着晨露采摘的画面。
夕阳斜照进店堂时，青花瓷罐已见了底。晚来的茶客盯着“新品春茶上市到店”的水牌直跺脚，老板赶紧安慰：“明天破晓还有叁篓头采茶到店，给您留半斤？”那人这才转忧为喜，临走还捻走几片落在柜台上的茶渣，说要撒在枕边闻着香睡。
暮色里，茶庄蒸腾的水汽沾湿了临街的玻璃。那些带着山场记忆的茶芽，正在城市的杯盏里重新舒展身姿，把乌蒙山脉的春天送往更多人的唇齿之间。