应城同城饮茶,应城同城品茶共享
最近跟朋友聊天才发现，原来咱们应城有这么多藏在街头巷尾的茶室，不去坐坐真是可惜了。记得上周路过城南新开的那家“清茗轩”，隔着玻璃窗看见里面坐着几位老街坊，端着青瓷杯有说有笑的，那氛围一下子就吸引住我了。
茶香里的应城日常
推门进去，老板正给客人沏着本地产的云雾茶。热水冲下去的那一刻，茶香瞬间在屋子里散开——这种香气啊，说不清是带着点花香还是果香，反正闻着特别舒服。老板说他们每天清晨五点半就开门了，有些晨练完的老主顾会顺路过来喝个早茶。“这都快成他们的第二个家了”，他边擦茶杯边笑着说。
我特别喜欢观察这些老茶客。他们喝茶有个习惯：先凑近杯口轻轻闻两下，小抿一口在嘴里停留会儿，然后才缓缓咽下。问了才知道，原来这样能更好地感受茶汤的层次——从最开始的微苦，到后来的回甘，每个阶段都有不同的风味。
坐在斜对角的老先生见我好奇，主动给我倒了一杯。“年轻人也喜欢喝茶挺好”，他眼睛笑眯眯的，“这应城同城饮茶的习惯啊，从我爷爷那辈就开始了”。他说现在虽然奶茶店越开越多，但周末还是经常看见年轻人来茶室，“可能大家还是需要个能静下心来聊天的地方吧”。
共享时光的温暖
说起应城同城品茶共享这个传统，城东那家开了二十多年的老茶馆最有意思。他们店里摆着六七张八仙桌，陌生人拼桌喝茶是常事。上次我去的时候就遇到位退休教师，他给我讲了应城上世纪七八十年代的茶馆文化——“那会儿信息不发达，茶馆就是大家的信息交换站”。现在虽然有了手机，但面对面喝茶聊天的那种亲切感，是隔着屏幕永远比不了的。
我发现这些茶室还有个特点：老板都特别健谈。城西那家店的老板娘能记住每位熟客的喜好——李大爷只喝浓茶，王阿姨喜欢水温稍低些...这种细心程度，连有些连锁咖啡店都做不到。她说开店十四年，看着不少客人从单身喝到成家，再带着孩子来，“这哪只是卖茶，简直是在参与大家的生活嘛”。
现在天气转凉，正是喝茶的好时节。傍晚时分走进任何一家茶室，都能看见这样的画面：热茶的白气袅袅升起，人们叁叁两两坐着，时而低声交谈，时而安静品茶。这种不急不缓的节奏，仿佛给快节奏的日常生活按下暂停键。我突然想，或许我们需要的不仅是喝茶本身，更是这种能够安心分享时光的空间。
前几天路过小学同学开的茶室，发现他在店里设了个“茶叶共享角”——茶客可以把自家好茶存在那里，请朋友或其他茶友品尝。这个创意真不错，让应城同城品茶共享有了新内涵。他说接下来还想办些茶艺体验活动，让更多人了解本地的茶文化。看来这杯茶的故事，还要继续写下去呢。