蚌埠品茶海选工作室,蚌埠品茶精选工作室推荐
最近和朋友闲聊，说起咱们蚌埠人现在喝茶的习惯，发现不少老茶客的消费观念悄悄变了。以前大伙儿习惯去熟悉的茶馆，现在反而更愿意试试那种能一次性品遍各种好茶的地方。这不，有个朋友神秘兮兮地跟我说："知道吗？现在流行去品茶海选工作室，那儿的茶叶品种多得眼花缭乱。"
说起来挺有意思，上周我抱着试试看的心态去了趟蚌埠品茶海选工作室。推门进去就被满墙的茶叶罐子惊到了——从云南的普洱到福建的铁观音，从安吉白茶到正山小种，少说也有百来种。负责接待的茶艺师是个挺亲切的姑娘，她一边烫着茶具一边说："咱们这儿就像个茶叶博物馆，您想尝什么茶都可以现泡。"
选茶的学问
我在展架前转悠的时候，碰到个很有意思的大爷。他拿着两个不同产区的金骏眉比较，嘴里还念念有词："这片茶叶颜色更润，茶毫也密。"后来聊起来才知道，大爷以前在茶叶厂干了大半辈子。他说现在这种模式好啊，能直观比较不同茶叶的品质，不像以前在店里买茶，全凭营业员一张嘴。
茶艺师给我们泡了叁种不同年份的普洱茶。说真的，要不是同时品尝，我都不知道同样产区的茶叶，存放叁年和五年的口感差这么多。那个老茶客大爷抿着嘴品了品，眯着眼睛说："这个五年的回甘更绵长。"我在旁边跟着学，慢慢也品出点门道来了。
临走时我特意留意了下，发现来这儿的人还真不少。有年轻情侣在学茶艺，有几个老板模样的人在包间里边喝茶边谈事，还有个妈妈带着孩子来认茶叶。茶艺师说现在工作日也经常满座，得提前预约才行。
后来我又去了朋友推荐的蚌埠品茶精选工作室推荐的那家店。这家规模小些，但茶叶品质确实挑得挺精。店主是个戴眼镜的年轻人，他说选茶就像找对象，不在乎数量多，关键是找到适合客人口味的。我记得他当时拿起一罐凤凰单丛闻了闻，很肯定地说："这款茶带着天然的山场气息，是去年春天的头采。"
在两家店都体验过后，我发现它们各有各的好。海选工作室适合想开阔眼界的茶友，而精选工作室更适合已经找到自己口味的熟客。不过要说最大的收获，是让我这个老蚌埠人重新认识了本地的茶文化。现在约朋友聊天，第一反应就是"找个工作室喝茶去"。
前两天路过老城区的茶叶市场，看见不少店铺也改成了工作室的模式。老板跟我说，现在客人越来越懂行，光靠包装好看不行，关键得让客人亲眼看到茶叶、闻到茶香、尝到茶味。这话说得在理，好茶终究是要入口的，实实在在的口感比什么宣传都管用。
说起来，这种变化还挺让人欣慰的。咱们蚌埠人喝茶喝了这么多年，从最初的大茶缸泡浓茶，到现在的精细品鉴，说明大家的生活品质确实在提升。下次要是外地朋友来蚌埠，我肯定要带他去工作室坐坐，让他见识见识咱们这儿地道的茶文化。