原平新茶论坛,原平新茶交流分享会
这几天朋友圈可热闹了，大伙儿都在讨论原平新茶的事儿。说来也巧，上周末我正好路过人民广场，看见一群人围在那儿品茶聊天，凑近一看才知道是原平新茶论坛的线下活动。空气中飘着淡淡的茶香，那种氛围让人忍不住想多待会儿。
有个穿蓝布衫的老师傅正在演示手工制茶的手法，边操作边讲解：“你看这茶叶的卷曲度，得控制在叁分紧七分松，太紧了茶味出不来，太松了又经不起泡。”他手上动作不停，嫩绿的茶叶在他指间翻飞，像在跳舞似的。周围的人都看得入神，不时有人掏出手机拍照。
茶香里的门道
我在旁边站了半晌，渐渐听出些门道。原来这新茶讲究的是个“鲜”字，从采摘到炒制都得抢时间。茶农们天不亮就得上山，赶在露水干透前把茶叶采下来。这么说吧，晚两个时辰，茶的品质可能就差着一个档次。听着老师傅娓娓道来，我突然觉得手里这杯茶变得格外珍贵。
现场还遇到几位资深茶友，他们每个月都会参加原平新茶交流分享会。有个大姐特别健谈，她说最开始只是跟着邻居来凑热闹，没想到慢慢就上了瘾。“现在啊，要是哪个周末没去交流会，总觉得少了点什么。”她说着掏出自己随身带的茶杯，里面泡的正是当季的新茶。
说来有趣，我在那儿认识了个九零后小伙，他是在外地工作回乡探亲的。他说现在年轻人也渐渐喜欢上喝茶了，不过喝法不太一样。“我们会尝试用新茶做特调，比如加点儿蜂蜜或者柠檬，味道意外地不错。”这话引得旁边几位老茶客直摇头，但我觉得，能让年轻人接受传统茶文化，未尝不是件好事。
那天我还学到个挑选新茶的小窍门——要看茶叶的色泽是否鲜亮，闻起来有没有青草般的清香。如果茶叶看起来发暗，闻着有股闷味儿，那可能就是存放不当或者不够新鲜。这个方法挺实用的，下次买茶的时候可以试试。
回家的路上，我特意去了趟茶城，按刚学的方法挑了二两新茶。老板听说我参加了论坛活动，还很热情地多送了一小包试饮装。晚上泡上一杯，看着茶叶在杯中缓缓舒展，忽然理解了为什么那么多人痴迷于茶道。这不止是在喝茶，更像是在品味一种生活节奏。
这两天我们小区也有人张罗着要办个小型的品茶会，估计是受论坛影响。看来这茶香飘得还挺远，把大家都联系到一块儿了。要是你有空路过原平，不妨也去新茶论坛转转，保准能收获不少趣事。