盘州约茶上课,盘州茶约学习时光
最近朋友圈总看到“盘州约茶上课”这词儿，刚开始还纳闷儿，茶艺课就茶艺课呗，咋还叫上课呢？后来被朋友拽去体验了一次，才算明白这里头的门道。
说来也巧，那天刚下过小雨，青石板路还有点湿漉漉的。茶馆藏在老巷子里，推门进去，满屋子茶香扑面而来。五六个人围着长桌坐，主位的老师不是站着讲课，而是和大家一块儿泡茶。她手里拎着白瓷壶，慢悠悠地冲水，嘴里念叨着：“你们看啊，这水得沿着杯壁走，像这样转着圈......”
茶香里的学问
我原以为就是学学泡茶姿势，没想到第一堂课就让人开了眼。老师从柜子里取出个陶罐，抓了把茶叶摊在棉纸上：“这是咱盘州本地的高山茶，你们摸摸看。”旁边戴眼镜的姑娘伸手一捏，脱口而出：“咋这么扎手？”老师笑了：“这就对咯！好茶叶带着点硬度，像读书人得有风骨。”她边说边演示，温杯、投茶、闻香，每个动作都透着一股子从容。
最让我惊讶的是，聊着聊着就开始说起茶马古道的故事。老师说当年马帮从这儿路过，歇脚时都要喝碗粗茶，现在咱们慢慢品的是生活，可那份闯劲儿不能丢。这话听着不像在教茶艺，倒像是在说人生道理。屋里静悄悄的，只有茶水注入杯子的声响，清脆悦耳。
后来常去才发现，每次的盘州约茶上课内容都不重样。有时候学宋代点茶，打得满碗泡沫；有时候辨岩茶的火功，呛得直咳嗽。但不管学什么，总能在茶香里找到点儿让自己安静下来的东西。隔壁座位的王姐说，她每周都来，倒不全是学技艺，就是喜欢这个氛围——手机静音，大家面对面坐着，说说话，品品茶，像是给紧绷的日子松了松弦。
茶约里的温情
记得有回遇上暴雨，本以为不会有人来了，结果推门进去，该来的都到齐了。裤脚湿漉漉的，互相看着都笑了。那天老师临时改了内容，教我们煮奶茶。小铜锅咕嘟咕嘟冒着热气，奶香混着茶香，暖烘烘的。有个姑娘说起工作上的烦心事，大家就安静听着，偶尔插句话。后来她说，那锅奶茶喝下去，从喉咙一直暖到心里。
这样的盘州茶约学习时光，慢慢成了习惯。上周老师带来她收藏的老茶饼，教我们怎么撬茶。坐在对面的李叔手重，差点把茶砖弄碎，老师也不恼，只是轻轻托住他的手：“慢点儿，这茶啊，跟人处朋友一样，得知轻重。”就这么简单一句话，让我愣了半天神。
现在再去那条巷子，脚步会不自觉地放慢。有时候觉得，我们哪里只是在学泡茶？分明是在找回某种失落的生活节奏。那些在茶香中流淌的午后，那些随手摘下的句子，还有偶尔抬眼时看见窗外斑驳的树影，都成了忙碌生活里的光亮。
昨天又去了茶馆，新来的小伙计正在背茶谱，急得满头汗。老师递给他一杯茶：“别急，慢慢来。”阳光从木格窗斜斜地照进来，在茶台上投下细碎的光斑。我忽然想起第一次来时的心情，忍不住弯了嘴角。这方寸茶席间，原来藏着这么宽阔的天地。