湛江品茶上课工作室,湛江茶艺学习体验坊
穿过湛江老城区一条安静的小巷，阳光正好把骑楼的影子拉得细长。还没走到门口，一股清雅的茶香就顺着风飘了过来——是凤凰单丛特有的兰花香，还带着点儿焙火的暖意。这就是我今天要找的地方：湛江品茶上课工作室。
推开门，穿着亚麻衬衫的陈老师正用盖碗不紧不慢地出汤。茶桌上摆着叁只白瓷品茗杯，茶水注入时发出悦耳的叮咚声。“来得正好，这泡乌岽山的蜜兰香刚醒好。”他笑着招呼我坐下，顺手递来一杯橙黄透亮的茶汤。
从解渴到懂茶的那层窗户纸
说真的，我以前喝茶就是图个解渴。家里茶叶罐不少，但要说怎么泡、怎么品，脑子里基本是团浆糊。记得第一次来这儿，我看着茶盘上那些小物件发愣——茶则、茶针、茶夹，光工具就七八样。陈老师倒也不急着讲课，先让我闻干茶香，再对比第一泡和第叁泡的茶汤滋味。“别把它想得太玄乎，”他说，“茶嘛，本质就是一片叶子。但我们得学会和这片叶子聊天。”
这话让我放松不少。在湛江茶艺学习体验坊，最舒服的就是没有那种高高在上的感觉。他们不会跟你拽那些玄之又玄的茶道术语，而是实实在在地告诉你：为什么这泡茶会涩？水温高了还是坐杯久了？怎么从茶汤颜色判断发酵程度？就像有经验的老师傅，轻轻点破了那层窗户纸。
现在每次端起茶杯，我都会下意识地先看汤色，再闻杯底香。前几天朋友送来一饼普洱，我居然能喝出大概是勐海地区的料，这要在以前根本不敢想。
茶桌上的人间烟火
周末的茶艺课总是特别热闹。上个月来了对年轻夫妻，说是平时工作太忙，想找个地方静静心。刚开始两人还各自刷手机，后来在老师引导下共同泡一道茶，配合着温杯、投茶、注水，话匣子就打开了。丈夫发现自己从来不知道妻子偏好什么茶，妻子则惊讶于丈夫居然能那么专注地控制水流。
还有个退休的周阿姨，第一次来时抱怨孩子不在身边，家里空落落的。现在可好，她不仅成了这里的常客，还组织起小区里的茶友会。上周碰见她，正兴致勃勃地跟新学员分享她淘到的老铁壶：“这壶养了半年，现在一注水声音都不一样！”
这些零零碎碎的片段，让这个空间超越了单纯的教学场所。有时候我觉得，我们来这里不止是学泡茶，更像是在寻找某种节奏——让生活慢下来的节奏。现代人总被各种事情推着走，但在茶桌这一方小天地里，你不得不静下心来，等待水烧开，等待茶叶舒展，等待最适合入口的温度。
陈老师有句话让我印象特别深：“你看这茶叶在壶里浮浮沉沉，最后慢慢沉底，像不像我们的人生？”当时茶室安静，只有煮水声咕嘟作响，窗外飘来邻居家做饭的香味。
现在每次路过那条巷子，只要闻到熟悉的茶香，心里就会变得特别踏实。或许这就是湛江品茶上课工作室最打动人的地方——它不急着教你成为茶道大师，而是让你在茶香中找回属于自己的时间。而隔壁的湛江茶艺学习体验坊，偶尔会传来年轻人的笑语，估计又在举办什么有趣的主题茶会了。
茶凉了可以再续，但那些在茶香中相遇的温暖记忆，会一直留在心底最柔软的地方。