南平玩维妹的地方,南平玩味美的好去处
南平玩维妹的地方
前几天和朋友聊天，他突然问我："听说南平玩维妹的地方挺有意思的，你去过吗？"我愣了一下，随即笑出声来。原来他是把"玩味美"听成了"玩维妹"，这误会可闹大了。不过转念一想，这倒让我想起了在南平寻找美食的种种趣事。
说起南平玩味美的好去处，我第一个想到的就是那家藏在巷子深处的老字号拌面店。店面不大，五六张桌子总是坐得满满当当。老板娘系着洗得发白的围裙，手上的动作快得让人眼花缭乱。她家的拌面酱料是祖传秘方，花生酱香浓不腻，配上特制的辣椒油，那味道真是绝了。每次去吃，我都要再加一勺他们自家腌制的酸菜，酸辣开胃，吃得额头微微冒汗才过瘾。
往武夷大道再走一段，有家专做光饼的小铺子。老板是个健谈的中年人，一边揉面一边和熟客聊天。他做的光饼外酥里嫩，咬下去满口麦香。最特别的是，他总能在保持传统味道的基础上，时不时创新些新口味。上周我去的时候，他正好在试做梅干菜馅的，非要让我尝一个给点意见不可。
说到南平玩味美的好去处，怎么能不提当地的岚谷熏鹅呢？记得第一次吃的时候，我还不太敢尝试。朋友极力推荐，说这是当地特色。结果一入口，那股独特的烟熏香气就征服了我的味蕾。肉质紧实却不柴，连骨头都透着香味。现在每次有朋友来南平，我都会带他们去尝这道特色菜。
其实在南平，最好的美食往往不在装修豪华的大饭店里。有时候拐进一条不起眼的小巷，或者跟着当地人的队伍排上一会儿，反而能发现让人惊喜的味道。就像那天傍晚，我在建溪边闲逛，偶然遇到个卖豆腐脑的小摊。阿姨熟练地舀起嫩滑的豆腐脑，浇上蜜汁，再撒些花生碎。坐在江边的石阶上，吹着晚风，吃着甜滋滋的豆腐脑，那种惬意，现在想起来都觉得美好。
要说在南平寻找美食的乐趣，或许就在于这份不经意间的发现。可能是一家开了叁十年的小吃店，可能是街角新开的甜品铺，又或者是菜市场里某个摊主的拿手菜。这些看似平常的食物，却最能体现这座城市的味道。
最近我又发现了个新去处，在延平区的一条老街上，有家专做鱼丸的小店。老板说他们家的鱼丸都是用当天新鲜的鱼肉手工打的，吃起来特别弹牙。汤头是用鱼骨熬的，乳白色，鲜得很。坐在店里吃着热乎乎的鱼丸，听着街坊邻居的闲聊，感觉自己也成了南平生活的一部分。
这些年在南平，我渐渐明白，所谓南平玩味美的好去处，不单是指某个具体的餐馆或小吃。更是在寻找美食的过程中，感受到的这座城市的生活气息，认识的那些可爱的人，还有留在记忆里的每一个温暖的瞬间。