昆明场子不限次喝茶,昆明场子不限次数品茶
最近和朋友聊天，总听他们提起昆明场子不限次喝茶的事儿。说真的，第一次听到这个说法我还愣了一下——这得是多大的场子才能这么玩？
上周末我刚好去金实小区那边办事，路过一家茶室时突然想起这茬。推门进去，老板娘正给一桌老客冲泡陈年普洱。空气中飘着熟普特有的糯香，墙上挂着“一茶一坐”的竹牌，但仔细看底下还有行小字：单日畅饮。
我点了份当年的景迈山生普，随口问起不限次喝茶的规矩。老板娘拎着烧开的山泉水过来，边烫杯子边笑：“其实就是想让客人喝透。好比这泡景迈，前两道茶气猛，叁道开始回甘，等到五六道茶汤转柔——不喝到最后，哪知道它的本性？”她手腕轻抬，橙黄透亮的茶汤顺着紫砂壶嘴划出弧线，这话倒让我琢磨了半天。
茶桌上的见闻
斜对角坐着个穿麻布衫的大爷，自己带着茶海过来。只见他先闻干茶香，再观茶汤色，每泡之间还要用茶针拨弄叶底。“年轻人总急着换茶，”他注意到我的目光，“其实像我们昆明场子不限次数品茶，图的就是慢慢较准舌头。今天专喝易武片区，你看这刮风寨的叶脉...”说着把他的茶海往我这边推了推。
说来有趣，在这样宽松的氛围里，反而没人真会不停换茶叶。隔壁桌几个年轻人从下午喝到华灯初上，始终守着那泡冰岛茶。穿汉服的姑娘正在说：“第叁十七道还能喝出冰糖韵”，戴眼镜的男生立即掏出笔记本记录。茶汤在玻璃公道杯里泛着蜜金色的光晕，他们像在破解什么密码。
老板娘后来又送来茶点，是昆明特有的玫瑰鲜花饼。酥皮掉在茶席上，她随手拂开：“我们这儿啊，来过抱着茶经较真的，也来过纯为解渴的。但最后都明白——昆明场子不限次喝茶不是让你灌个水饱，是教人学会留白。”她指着窗外暮色里陆续亮起的灯笼，“就像这天光，谁舍得一口气看到黑？”
现在回想起来，或许正是这种不限次数的底气，反而让人学会了珍惜。那天的景迈茶我整整喝了二十道，直到茶汤淡成浅金色，喉间却突然涌起持久的甘甜。这大概就是茶人们常说的“尾水甜”吧？就像很多事，熬过最浓烈的阶段，反而品出真滋味。
离开时看见门口新贴了张便签，有人用毛笔写着：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”想起卢仝的《七碗茶诗》，忽然觉得古人早就参透了这个理——喝茶这事啊，从来不是比谁喝得多，而是看谁喝得透。