喀什品茶上课微信,喀什茶艺学习交流
最近我的朋友圈可是被“喀什品茶上课微信”这个话题给刷屏了。说真的，一开始我也纳闷，品茶不就是泡个叶子喝口水嘛，怎么还搞出个“上课”的名头？好奇心驱使下，我扫了朋友发来的二维码，加入了一个名叫“喀什茶艺学习交流”的群。
进群之后我才发现，原来这里的“上课”跟我想的完全不一样。没有严肃的老师，也没有固定的课本，群主是个热情的本地大叔，大家都叫他艾尼瓦尔江大哥。他上来就先发了一段语音：“朋友们，别把茶想复杂喽！咱们今天不讲大道理，就先说说这喀什的盖碗茶怎么才能泡得香。”他这话一下子就让我放松下来了。
原来茶可以这么喝
艾尼瓦尔江大哥接着分享了他从小看爷爷泡茶的故事。他说老爷子每次泡茶前，都要先把茶具温得热热的，手指轻轻贴着碗边试温度，那专注的神情，就像在对待一位老朋友。“茶叶放进盖碗里，水可不能直接滚滚地冲下去，”他在语音里顿了顿，好像在思考怎么表达，“得稍微晾那么十几秒，让水‘喘口气’，这样茶香才能慢慢醒过来。”
我照着他说的方法试了试，哎，你别说，同一块砖茶，泡出来的味道真的不一样了。以前我都是开水直接往杯子里一倒，茶味又苦又涩。现在学会了“让水喘口气”，茶汤入口居然带着点甜丝丝的感觉。群里有个叫小丽的姑娘也分享了她的经历，说她按这个方法给爸妈泡了一次茶，她爸爸惊讶地说：“这丫头，什么时候学会这手艺了？”
在这个喀什品茶上课微信群里，每天都有新的发现。上周我们还在讨论怎么搭配本地的干果，有人说配杏干好，有人说配巴旦木更香，大家你一言我一语，热闹得像在开茶话会。
慢慢地，我养成了习惯，每天晚饭后都会泡上一碗茶，看看群里又有什么新分享。茶艺学习交流这件事，已经从最初的好奇变成了生活里的一份期待。透过手机屏幕，我仿佛能闻到喀什老城里飘散的茶香，感受到那份把日子过得有滋有味的智慧。
艾尼瓦尔江大哥昨天又在群里说，接下来要教我们怎么辨别新茶和陈茶的区别。我心里已经开始期待了，这碗来自喀什的茶，还真是越品越有味道啊。